Kardamom je ena najdražjih in edinstvenih začimb na svetu. Če živite v zelo toplem in vlažnem podnebju (ali v conah od 10 do 12 ameriškega ministrstva za kmetijstvo), lahko gojite lastno rastlino kardamoma. Nekaj semen kardamoma posadite v zaprtih prostorih in pustite, da rastejo nekaj mesecev, da poženejo nad zemljo. Presadite sadike na senčno mesto na svojem dvorišču. Zalivanje in negovanje bo trajalo nekaj let, vendar bodo vaše rastline proizvedle kardamom, ki ga lahko naberete in uporabite pri peki ali kuhanju.
Koraki
1. del 3: Začetna semena
Korak 1. Pridobite semena kardamoma v trgovini z živili ali v kmetijstvu
Čeprav lahko semena kardamoma zbirate iz kapsul, ki ste jih kupili v trgovini z živili, je najbolje, da semena kardamoma kupite pri kmetijskem podjetju za oskrbo. Ta semena ne bodo okužena in bodo bolj uspevala.
Kupujte semena v lokalnih trgovinah z vrtnarskimi potrebščinami ali pri spletnih podjetjih za oskrbo kmetijstva
Nasvet:
Če uporabljate semena, ki jih naberete iz rastline kardamoma, jih pridobite iz rastline, stare vsaj 5 let.
Korak 2. Napolnite posode z ilovnato zemljo
Tla morajo biti rahlo peščena, da se postopoma odcedijo. Ilovnato zemljo lahko kupite v večini vrtnih centrov. Če nameravate presaditi sadike na zunanji vrt, lahko uporabite posodo katere koli velikosti. Če boste semena pustili v posodi in rastline gojili do zrelosti, uporabite lonec, ki je globok vsaj 0,30 m in širok 15 cm.
Korak 3. Posadite semena 1⁄8 palca (0,32 cm) globoko.
Nekaj semen potisnite v posode in vsako pokrijte 1⁄8 palec (0,32 cm) zemlje. Zalijte semena, tako da je zemlja popolnoma vlažna.
Začnite toliko semen kardamoma, kot želite, vendar jih posadite v posodo približno 2,5 cm narazen, da jih lahko razredčite in presadite, ko začnejo rasti
Korak 4. Kardamom gojite, dokler ne požene nekaj listov
Kardamom naj bi kalil po približno 30 do 45 dneh. To pomeni, da bi morali videti, kako se rastline kardamoma začnejo prebijati po tleh. Nadaljujte z zalivanjem, da ostane zemlja vlažna in pustite sadike v posodi, dokler na sadikah ne vidite vsaj 2 listov.
Približno 90 dni bo trajalo, da bodo sadike postale dovolj velike za presaditev zunaj
2. del 3: Presaditev in nega kardamoma
Korak 1. Izberite prostor na vrtu z dobro odcedno zemljo
Bodite pozorni na tla po močnem dežju, da vidite, kako odteka. Ne bi smeli videti, da bi ostale globoke luže, vendar bi morala ostati zemlja vlažna. Če je zemlja preveč bogata z glino, bo ubila rastlino kardamoma, zato jo poiščite drugje na vrtu ali v zemljo vmešajte pesek, da glino razbijete.
Idealna zemlja za kardamom je ilovnata s pH vrednostjo med 4,5 in 7
Korak 2. Izberite prostor z delno senco
Rastline kardamoma bodo umrle, če so na neposredni sončni svetlobi, zato izberite območje za sajenje z delno senco. Če imate samo prostor, ki je popolnoma zasenčen, bo deloval, vendar rastlina morda ne bo tako hitro rasla.
Rastline kardamoma običajno rastejo pod krošnjami dreves, ki so nad njim
Korak 3. Izberite območje sajenja z visoko vlažnostjo
Ker kardamom raste v subtropskih gozdovih, potrebuje visoko vlažnost, da uspeva na vašem vrtu. Za sajenje kardamoma zunaj mora biti vlažnost okoli 75%.
Kardamom ima raje tudi temperature med 64 ° F (18 ° C) in 95 ° F (35 ° C)
Korak 4. Posadite sadike kardamoma 1–1 1⁄2 v globino (2,5–3,8 cm).
Izkopljemo 2,5 cm globoke luknje, ki so med seboj oddaljene od 15 do 46 cm. V vsako luknjo vstavite 1 sadik in korenine sadike obdajte z umazanijo. Če želite rastline podpirati, ko rastejo, zabodite vrtni kol v zemljo 2 palca (5,1 cm) stran od podlage vsake rastline.
- Ko kardamom raste, lahko rastlino pripnete na kol.
- Izogibajte se sajenju semen pregloboko, saj lahko ne poženejo, če ne dobijo dovolj sonca.
Korak 5. Kardamom posadite v posodo, če ga želite premakniti
Če živite v podnebju s temperaturami, ki občasno padejo pod 60 ° F (16 ° C), lahko sadike posadite v velike lonce namesto zunaj na vrtu. To vam bo omogočilo, da kardamom vnesete, ko se ohladi.
- Če uporabljate lonec, izberite čim večji lonec za svoj prostor, ki ga je tudi enostavno pobrati, da ga lahko premaknete v hišo in iz nje.
- Če morate kardamom vnesti v svojo hišo, ga postavite v najtoplejšo in najbolj vlažno sobo v hiši, na primer v kopalnico.
Korak 6. Zalivajte rastline, da tla ostanejo vlažna
Vsak dan s prsti otipajte zemljo, da zagotovite, da je zemlje največ. Ker se zemlja nikoli ne sme izsušiti, zalivajte, dokler se zemlja ne prepoji.
Rastline kardamoma bodo poleti, ko pridelujejo sadje, potrebovale še več vode. V teh mesecih načrtujte več zalivanja
Korak 7. V rastni sezoni dvakrat na mesec dodajte gnojilo
Izberite organsko gnojilo z visoko vsebnostjo fosforja. Razpršite ga v zemljo okoli rastlin kardamoma 2 -krat na mesec v poletni rastni sezoni.
Če želite v zemljo dodati hranila, boste morali enkrat letno posipati staren gnoj ali kompost
Nasvet:
Močan dež bo odplavil gnojilo, zato počakajte, da ga uporabite do nevihte ali močnega dežja.
3. del 3: obiranje kardamoma
Korak 1. Rastline gojite do višine 1,8 do 3,0 m
Redno zalivajte rastline in jih po potrebi gnojite. Rastline bodo začele rasti visoka, ozka stebla, ki segajo visoko od tal.
- Ne pozabite, da bo trajalo nekaj let, da bodo rastline močno rasle.
- Na steblih bodo rasle vrste svetlo zelenih listov, ki so dolgi približno 2 palca (5,1 cm).
Korak 2. Počakajte 2 do 3 leta, da naberete plodove kardamoma
Rastline bodo cvetele aprila ali maja in bodo še naprej cvetele do julija ali avgusta. Rumeni cvetovi so majhni in ovalne oblike.
- Cvetovi vsebujejo kapsule, ki vsebujejo 15 do 20 semen kardamoma.
- Nekatere rastline lahko odcvetijo do 4-5 let.
- Čeprav rastline cvetijo zgodaj v letu, počakajte na začetek trgatve do oktobra ali novembra, da lahko kardamom dozori.
Korak 3. Ročno zberite kapsule kardamoma
Ko se kapsule sadja kardamoma nekoliko posušijo, potegnite eno, da vidite, ali se zlahka zlomi. Če se sadje zlahka odtrga, lahko začnete vleči vse zrele kapsule.
Rastline kardamoma bodo vsako leto še naprej proizvajale več semen kardamoma
Ali si vedel?
Kardamom se pobere 5 ali 6 -krat v enem letu žetve. Med vsakim obiranjem počakajte 35 do 45 dni, da lahko zori več kardamoma.
Korak 4. Kapsule kardamoma posušite
Odvisno od tega, koliko kapsul želite posušiti, lahko uporabite različne načine sušenja. Za manjše sušenje razpršite kardamom v eno plast in pustite, da sonce posuši kapsule. Večje komercialne letine pogosto sušijo kardamom z uporabo zelo vročih peči.
Ko se kardamom posuši, lahko odprete kapsule in zdrobite kardamom za kuhanje ali peko
Video - z uporabo te storitve se lahko nekateri podatki delijo z YouTubom
Nasveti
- Če listi rastline postanejo rjavi, dobiva preveč sončne svetlobe, zato jih presadite na bolj senčno mesto. Če so listi rumeni, rastlina verjetno potrebuje gnojilo.
- Liste rastline poškropite z vodo, če konice porjavijo. Pazite, da ne pršite preveč vode, sicer lahko korenine gnijejo.
