Ne glede na to, ali prirejate večerjo ali imate na večerji nekaj bližnjih prijateljev, morate svojim gostom zagotoviti dobro postavljeno mizo. Pametna nastavitev mize bo večerji nemoteno tekla in olajšala čiščenje izrabljenih krožnikov. Upoštevajte nekaj splošnih smernic za bonton, da nastavite lepo mizo za svoje ljubljene.
Koraki
Metoda 1 od 3: Urejanje mize za priložnostno večerjo
Korak 1. Postavite pogrinjek na mizo
Posteljice ščitijo površino vaše mize pred hrano in popestrijo vašo jedilnico. Poskrbite, da bo rob pogrinjka oddaljen približno centimeter od roba mize. Izberite pogrinjek, ki se ujema z vašimi krožniki in lepo izgleda tudi na vaši mizi.
Če ste v dvomih, izberite preprosto belo pogrinjek
Korak 2. Uredite krožnik in prtiček
Nenavadna jedilnica lahko vključuje juho ali solato kot predjed, predjed in sladico. Najprej postavite veliko glavno predjedo na sredino spodnjega pogrinjka. Nato postavite solatni krožnik ali skledo za juho na glavno jed. Prtiček lahko položite med predjedi in predjedi ali zvijete na vrh predjednega krožnika.
- Če postrežete zvitke za večerjo, levo od pogrinjka postavite majhen predjed.
- Sladice je treba vzeti s sladico za priložnostne večerje.
Korak 3. Srebrno posodo položite na pogrinjek
Vilice bodo nameščene na levi strani krožnika, nož in žlica pa na desni. Vilice za solato (če je potrebno) postavite levo od vilic za večerjo, žlico pa desno od noža. Če želite postaviti posodo za sladico, jo postavite nad krožnik.
- Ostro stran noža je treba obrniti proti plošči.
- Na mizo postavite samo srebrnino, ki jo boste uporabljali med obrokom.
Korak 4. Razporedite svojo posodo za pijačo
Kozarec za vodo postavite desno zgoraj na pogrinjek nad nožem. Če nameravate postreči vino, postavite vinski kozarec levo od kozarca za vodo in s pogrinjka. Če želite ponuditi več kot eno vino, dodajte druge kozarce za prvim v obliki trikotnika.
Večina priložnostnih jedilnic ponuja samo eno vrsto vina. Če imate na voljo več vrst vina, razmislite o pripravi uradne večerje
Korak 5. Načrtujte svoje sladice in kavo
Sladilne krožnike odložite vnaprej. Ko ste pripravljeni za serviranje sladice, očistite umazane krožnike in jih razdelite. Če postrežete kavo, lahko skodelice za kavo in krožnike s sladico prinesete ven ali pa jih postavite na desni strani kozarca za vodo na začetku obroka.
Desertno srebrnino lahko prinesete s desertnimi krožniki ali postavite nad mizo na začetku obroka
Metoda 2 od 3: Priprava svečane večerje
Korak 1. Položite prt in pogrinjek
Če prirejate zelo uradno večerjo, po celotni mizi razgrnite prt po tleh. Na vsak sedež položite pogrinjek, rob robnika naj bo en centimeter od roba mize. Izberite barve prtov in pogrinjkov, ki dopolnjujejo krožnike in jedilnico.
Če ste v dvomih, uporabite beli prt in preproste nastavitve belega prostora
Korak 2. Odložite polnilnik in prtiček
Polnilna plošča je okrasna plošča, na kateri lahko počivajo druge plošče. Polnilno ploščo postavite na sredino spodnjega pogrinjka. Prtiček je treba lepo zložiti in položiti na polnilno ploščo ali zviti v prstan za prtičke ter ga postaviti levo od pogrinjka.
- Te plošče so dekorativne in zato neobvezne. Vendar pa mnogi verjamejo, da je miza med tečaji videti prazna, če se ne uporablja polnilna plošča.
- Nikoli ne servirajte hrane neposredno na ploščo polnilnika.
Korak 3. Plošče razporedite na ploščo polnilnika
Plošče vedno razporedite po vrstnem redu uporabe. Na primer, če ste postregli z juho, solato in predjedjo, bi prvo ploščo z jedmi postavili na polnilnik. Nato odložite solatni krožnik, nato pa skledo za juho. Vsak kos plošč se po uporabi očisti.
- Če strežete več kot tri tečaje, dajte vsakemu krožniku izvleči in ga po končanem tečaju pospraviti, da prihranite prostor.
- Počakajte, da počistite ploščo polnilnika, dokler ne pride čas, da očistite vhodno ploščo.
Korak 4. Vse druge plošče postavite na mizo
Če postrežete zvitke za večerjo, na vilice postavite predjed, na vrh pa položite nož za maslo. Če po večerji postrežete kavo, lahko skodelico in krožnik pripeljete s sladico ali pa na začetku obroka postavite desno od žlic. Podobno lahko desertni krožnik s sladico izvlečete ali postavite nad krožnik na prt.
Korak 5. Razporedite srebrnino
Vilice gredo levo od krožnika, žlice in noži pa desno. Srebrno posodo razporedite navzven, pribor, ki ga boste najprej uporabili na zunanji strani, in tiste, ki jih boste uporabili nazad, poleg krožnika. Vilice za sladico naj bodo na vrhu krožnika z zobmi, usmerjenimi na desno, žlico za sladico pa neposredno nad njo, ki kaže levo.
- Vsak tečaj mora imeti vsaj eno posodo. Na primer, solata mora imeti svojo vilico, juha pa svojo žlico.
- Z vsakim tečajem se počisti ustrezen pribor.
Korak 6. Kozarce za pitje postavite na mizo
Kozarec za vodo je nameščen najbližje plošči. Kozarci za vino morajo slediti od leve proti desni, da se bodo uporabljali. Večina ljudi na primer postreže juhe in solate z belim vinom in rdečim vinom z vnosom. Zato bi najprej postavili kozarec za vodo, nato kozarec za belo vino in nazadnje kozarec za rdeče vino.
- Kozarce, uporabljene za določen tečaj, je treba na koncu tečaja odstraniti z ustreznimi krožniki in srebrnino.
- Če na mizi nimate prostora za postavitev kozarcev, jih razporedite v trikotnik.
Metoda 3 od 3: Prikaz prtička
Korak 1. Zvite prtiček v prstan
Prstane za prtičke najdete v trgovinah z domačo opremo in butikih. Obročke za prtičke po meri lahko kupite tudi na spletu ali pa jih sami izdelate doma. Preprosto prepognite prtiček po dolžini na polovico, ga zvijete in potisnite skozi prstan za prtičke. Prstan bo prtiček ohranil zvit in lep.
- Med jedjo prstan za prtičke postavite na zgornjo levo stran vaše mize.
- Zvite prtičke lahko postavite na krožnik ali levo od pogrinjka.
Korak 2. Zložite prtiček
Ta tehnika je še posebej lepa, če vaši prtički dopolnjujejo vaše krožnike. Prtiček prepognite na tretjine po dolžini, da ustvarite dolgo ravno obliko prtička. Nato zložen prtiček položite na polnilnik in pod krožnike. Barve prtička bodo v prijetnem kontrastu z barvami krožnikov.
Če je prtiček predolg, prepognite dolgo ravno obliko na polovico, da jo skrajšate
Korak 3. Ustvarite ventilator za prtičke
Ventilatorji za prtičke dodajo eleganco in zanimanje vsaki mizi. Najprej prtiček prepognite po dolžini na polovico. Nato zložite prtiček na majhne odseke kot harmoniko. Na koncu pustite približno tri centimetre razvitega prtička. Vse prepognite z razgrnjenim delom na sredini. Razgrnjeni del potisnite v zadnji del prtička in odvijte ventilator.
- Če imate težave z ustvarjanjem ventilatorja za prtičke, si oglejte poučne spletne videoposnetke. Nekateri se hitreje naučijo zložljive tehnike, če jo lahko opazujejo.
- Zložen prtiček položite na mizo.
Nasveti
- Napolnite vodne kozarce na začetku obroka, da prihranite korak.
- Če imate sredstva, najemite natakarja, ki bo postregel z vašo uradno večerjo. Tako se boste lahko sprostili in skupaj z gosti uživali v večerji.
- Poskrbite, da osrednji deli ne bodo blokirali gostov drug od drugega.
