Maščobne požare povzroča segreto olje za kuhanje. Traja le nekaj minut, da se vname lonec olja brez nadzora, zato mu nikoli ne obrnite hrbta! Če na peči izbruhne ogenj, takoj izklopite ogenj. Ogenj pokrijemo s kovinskim pokrovom ali listom za piškote. Nikoli ne mečite vode na mast. Če vam ogenj ne uspe iz rok, odpeljite družino iz hiše in pokličite rešilce.
Koraki
Metoda 1 od 3: Pogasite ogenj
Korak 1. Ocenite resnost požara
Če je ogenj še majhen in ga je vseboval en lonec, ga lahko varno pogasite sami. Če se začne širiti na druge dele kuhinje, poiščite vse zunaj in pokličite rešilce. Ne postavljajte se na pot škode.
Pokličite rešilce, če se preveč bojite približati ognju ali ne veste, kaj storiti. Ne tvegajte življenja in okončin, da shranite kuhinjo
Korak 2. Takoj izklopite peč na štedilniku
To je vaša prva prioriteta, saj ogenj za mast potrebuje toploto, da ostane živ. Pustite lonec tam, kjer je, in ga ne poskušajte premakniti, saj lahko po nesreči polijete goreče olje nase ali v kuhinjo.
Če imate čas, si najprej nadenite rokavico za pečico, da zaščitite svojo kožo
Korak 3. Plamene pokrijte s kovinskim pokrovom
Za nadaljevanje ognja je potreben kisik, zato bo pokrov s kovinskim pokrovom v bistvu zadušil plamen. Na ogenj položite kovinski pokrov za pekač ali pekač. Ne uporabljajte steklenih pokrovov; ob izpostavljenosti ognju se lahko razbijejo.
Izogibajte se tudi uporabi keramičnih pokrovov, posod in plošč v ta namen. Ti lahko eksplodirajo in postanejo nevarni šrapneli
Korak 4. Sodo bikarbono odložite na majhne ognje
Soda bikarbona bo pogasila majhne maščobne požare, na večjih pa ne bo delovala tako učinkovito. Za delo bo potrebna velika količina sode bikarbone, zato zgrabite celo škatlo in jo velikodušno odložite na plamen, dokler ne ugasnejo.
- Delala bo tudi namizna sol. Če se tega lotite hitreje, uporabite sol.
- Za to ne uporabljajte pecilnega praška, moke ali česar koli drugega kot sodo bikarbono ali sol.
Korak 5. Kot zadnjo možnost uporabite kemični gasilni aparat
Če imate pri roki suhi kemični gasilni aparat razreda B ali K, lahko to pogasi mast. Ker bodo kemikalije kontaminirale vašo kuhinjo in jih je težko očistiti, to storite le kot zadnjo možnost. Če pa je zadnja obrambna črta, preden ogenj uide izpod nadzora, ne odlašajte!
Metoda 2 od 3: Izogibanje slabim postopkom
Korak 1. Nikoli ne mečite vode na ogenj za mast
To je napaka številka ena, ki jo mnogi naredijo s kurilnim oljem. Voda in olje se ne mešata, metanje vode na ogenj za maščobo pa lahko celo povzroči širjenje ognja.
Korak 2. Ne pihajte na ogenj z brisačo, predpasnikom ali katero koli drugo tkanino
To bo razpršilo plamen in razširilo ogenj. Tudi tkanina se lahko vname. Tudi mokre brisače ne postavljajte na ogenj za maščobo, da bi iz nje odtekel kisik.
Korak 3. Na ogenj ne mečite drugih pekovskih izdelkov
Moka in pecilni prašek so lahko podobni sode bikarbone, vendar ne bodo imeli enakega učinka. Samo soda bikarbona in sol sta varni in učinkoviti na maščobnem ognju.
Korak 4. Ne premikajte lonca in ga ne vzemite ven
To je še ena pogosta napaka, ki jo ljudje naredijo, in morda se zdi takrat logična. Premikanje lončka z gorečim oljem pa lahko povzroči njegovo razlitje, ki lahko opeče vas in vse druge vnetljive predmete, s katerimi pride v stik.
Metoda 3 od 3: Preprečevanje maščobnih požarov
Korak 1. Nikoli ne puščajte peči brez nadzora pri kuhanju z oljem
Na žalost se večina maščobnih požarov zgodi, ko se nekdo za trenutek umakne. Maščobni požari pa se lahko pojavijo v manj kot 30 sekundah. Vroče masti ne obračajte hrbta.
Korak 2. V težkem loncu s kovinskim pokrovom segrejte olje
Kuhanje s pokrovom vsebuje maščobo in jo odreže od morebitne oskrbe s kisikom. Če je olje dovolj vroče, lahko pokrov maščobe še vedno izbruhne s pokrovom na loncu, vendar je to veliko manj verjetno.
Korak 3. Sodo bikarbono, sol in piškotke hranite v bližini
Ko kuhate z maščobo, si zagotovite, da so ti izdelki na dosegu roke. Če izbruhne ogenj, boste imeli vsaj tri različne načine, da ga takoj pogasite.
Korak 4. Pripnite termometer na stran za spremljanje temperature olja
Ugotovite točko dimljenja določenega olja, ki ga uporabljate, nato pa s pomočjo vpenjalnega termometra spremljajte temperaturo med kuhanjem. Če se približa mestu kajenja, izklopite ogenj.
Korak 5. Pazite na dim in bodite pozorni na ostre vonjave
Če med kuhanjem z oljem opazite drobce dima ali zavohate kaj ostrega, takoj znižajte temperaturo ali odstranite lonec iz gorilnika. Olje se ne bo takoj vnelo, ko se začne kaditi, vendar je dim znak nevarnosti, da se bliža tej točki.
