Ko držite oster nož, zadnja stvar, ki jo potrebujete, je, da vam deska za rezanje zdrsne izpod tal. To je frustrirajuće, a tudi nevarno. Na srečo obstaja več preprostih načinov, kako lahko rezalno desko obdržite, ne da bi jo zamenjali. Tudi profesionalni kuharji za hitro popravilo uporabljajo vlažno brisačo, zato je odlična izbira, če iščete začasno rešitev. Za nekaj trajnejšega naredite svojo nedrsečo preprogo. Za dolgotrajno rešitev, ki vam je ni treba hraniti ločeno, lahko namestite tudi lepilne ročaje. Ko je deska pri rezanju še vedno, bo sekanje hrane kos pogače.
Koraki
Metoda 1 od 3: Uporaba vlažne brisače
Korak 1. Brisačo rahlo navlažite v mlačni vodi
Brisačo držite nekaj sekund pod tekočo vodo v umivalniku. Nato ga iztisnite, da odteče odvečna vlaga. Dokler ni mokro, ne bo pustilo preveč nereda pod desko za rezanje.
- Papirnate brisače so hiter in enostaven način, da rezalno desko obdržite ne glede na to, kje se nahajate. Če na primer niste doma, so morda vaša najboljša možnost.
- Uporabite lahko tudi običajno posodo ali kopalno brisačo. Poskusite izbrati tanko, bombažno brisačo. Debelejše brisače so ponavadi premehke, da bi popolnoma preprečile premikanje deske za rezanje.
Korak 2. Brisačo razporedite po pultu
Na pultu izberite dostopno mesto, nato pa nanj položite brisačo. Čim bolj zgladite vse gube ali gube. Preden nadaljujete, se prepričajte, da je na ravni, stabilni lokaciji z veliko prostora za desko za rezanje.
Prepričajte se, da je brisača ob pulti. Zgladite vse gube ali gube
Korak 3. Rezalno desko položite na brisačo
Odložite desko za rezanje tako, da je na sredini brisače. Nato ga preizkusite tako, da ga pritisnete in povlečete. Če drsi, je brisača morda presuha. Še malo ga navlažite in poskusite znova.
- Če je deska za rezanje zelo velika, se lahko še vedno premakne. Drugo vlažno brisačo položite na prvo, da ostane pri miru.
- Če uporabljate bombažno brisačo, bo verjetno večja od deske za rezanje. Rezalno desko držite na sredini brisače. Dokler je dovolj vlažno, se plošča ne premakne.
Metoda 2 od 3: Izdelava nedrseče preproge
Korak 1. Kupite zvitek tanke, nedrseče gumijaste preproge
Namesto običajne talne preproge vzemite zvitek, da ga boste lahko obrezali tako, da ustreza deski za rezanje. Gumijaste podloge in podloge za preproge so nekaj možnosti, ki zelo dobro delujejo. Tanjši je boljši, zato izberite material, ki je pod 1⁄4 debeline 0,64 cm. Poskrbite, da bo izbrana preproga nedrseča.
- Večina trgovin s strojno opremo prodaja gumijaste preproge v zvitkih. Dobite ga lahko tudi pri nekaterih splošnih prodajalcih in na spletu.
- Predepane preproge za rezalne deske lahko kupite tudi na spletu in v trgovinah z restavracijami. Namestijo se tik pod vašo desko za rezanje, da bodo trajnejše in trajnejše.
- Gumijaste preproge so odlična izbira, saj jih je zelo enostavno prati in shranjevati. Lahko so nekoliko dražje od drugih možnosti, zato morate običajno narediti malo rezanja, da ustvarite dobro podlago za svojo ploščo.
Korak 2. Izmerite velikost rezalne deske na preprogi
Razširite zvitek materiala in nanj položite desko za rezanje. S svetlim peresom ali označevalcem potegnite po deski za rezanje. Poskrbite, da boste videli oris, da boste vedeli, kje ga izrezati.
- Načrtujte, da bo preproga približno enake velikosti kot deska za rezanje. Tako bo lažje shranjevati, a tudi rezalna deska se bo manj premikala.
- Če želite zmanjšati količino rezanja, rezalno desko postavite na konec zvitka. Ploščo poravnajte z robovi gumijaste pločevine. Nato boste morali prerezati samo drugi dve strani, da naredite dobro podlogo.
Korak 3. Izrežite gumijasto preprogo z ostrim nožem
Najprej leseno ploščo ali drug kos odpadnega materiala položite na ravno, trdno površino. Nanjo položite desko za rezanje, poleg ravnila obrisa pa naredite ravnilo. Medtem ko držite ravnilo pri miru, povlecite nož proti sebi vzdolž črte, da zarežete gumo. Prerežite celoten obris, da ustvarite svojo novo podlogo.
Postopoma točkovanje mat. Vzemite si čas in se prepričajte, da so rezi vsi ravni, da je preproga popolne velikosti
Korak 4. Desko za rezanje položite na preprogo
Preprogo postavite na čist, a raven del vaše mize. Rezalno desko postavite tako, da je centrirana nad preprogo. Približno enake velikosti bodo, zato se vaša deska za rezanje naslednjič ne bo premaknila.
- Če je preproga še vedno videti prevelika, jo še nekoliko obrežite z nožem. Ne pozabite dati nekaj pod preprogo, da nehote ne opraskate pulta.
- Ko končate z uporabo preproge, jo lahko operete v umivalniku in nato shranite s preostalim kuhinjskim orodjem.
Metoda 3 od 3: Lepljenje na ročaje rezalne deske
Korak 1. Kupite nedrseče ročaje, ki se prilegajo pod vašo desko za rezanje
Najpogostejša vrsta je lepilna gumijasta blazinica, ki se prilepi na desko za rezanje. Poiščite gumijaste deske za rezanje. Če jih ne najdete, lahko uporabite pokrove za površinsko držanje ali talne ščitnike za pohištvo. Pridobite paket z vsaj 4 majhnimi blazinicami ali po enim za vsak vogal deske.
- Blazinice lahko najdete na spletu in v nekaterih trgovinah s strojno opremo. Nekatere trgovine z restavracijami ponujajo noge za rezalne deske.
- Če ne želite ničesar pritrditi na desko za rezanje, je na njej nekaj sponk.
- Druga možnost je, da uporabite drugo vrsto lepljivega lepila, ki ne poškoduje vaše pulti, na primer kiti za plakate.
Korak 2. Pod vsak kotiček deske za rezanje postavite blazinico
Obrnite desko za rezanje tako, da je njena spodnja površina obrnjena navzgor. Odstranite blazinice in nato z vsakega odlepite lepilno podlago. Postavite jih v vogale, poskušajte vsakega držati v podobnem položaju, običajno naravnost ob robovih, ne da bi se prekrivali.
- Če razmišljate o nakupu nove deske za rezanje, obstajajo tiste, ki so vnaprej nameščene z gumijastimi ročaji.
- Če ste kuhar, ki dobro uporablja obe strani vaše deske, raje namestite ročaje na pult.
Korak 3. Privijte blazinice na desko za rezanje, če niso lepilne
Nekatere "noge" rezalne deske so gumijasti obroči, ki se ne držijo na mestu. Če nameščate to vrsto, od vogalov izmerite približno 2,5 cm (2 palca) in nato z vrtalnikom skozi les 5⁄64 v (0,20 cm) bit. Noge postavite čez luknje, v vsako vstavite vijake, nato pa ročno obrnite vijake, da dokončate namestitev.
- Pazite, da ne vrtate vse do deske. Vrtajte največ do polovice, da preprečite razpokanje.
- Velikost gumijastih nog, ki jih namestite, se lahko razlikuje, zato sveder prilagodite premeru luknje nog. Biti morajo enaki, da luknje za vijake ne bodo prevelike.
Nasveti
- Rezalne deske ne trajajo večno, zato poiščite nedrseče možnosti, ko morate dobiti zamenjavo. Dobite lahko plastične in lesene deske za rezanje z vgrajenimi nedrsečimi blazinicami.
- Zamenjajte plošče z globokimi praskami ali razpokami. Ne bodo zelo varni za uporabo, tudi če jih lahko obdržite pri miru.
- Po vsaki uporabi očistite desko za rezanje z milom in toplo vodo. Če so na desko pritrjeni ročaji, jih previdno obrišite, da jih ne poškodujete.
