Sveže dišeč dih vam daje možnost, da se samozavestno pogovarjate z drugimi ljudmi, tudi v bližnji okolici. Izdelava in jemanje domačih osvežilcev daha je eden od načinov, da dobite čist občutek, ne da bi zlomili banko ali zaužili škodljive kemikalije. Skuhajte te čudovite osvežilce daha z malo sivke in v hipu boste lahko odpravili slab zadah!
Sestavine
- suha kulinarična sivka (bolj ali manj po okusu)
- slaščičarski sladkor
- olje sivke (bolj ali manj po okusu)
- 1 skodelica mešanice gumi paste v prahu
- 1 žlica vode
Koraki
1. del od 3: Zbiranje gradiva
Korak 1. Izberite najboljšo suho kulinarično sivko
Številne trgovine z živili prodajajo stebla sivke bodisi v začimbah ali na zelenjavnem hodniku. Kmečki trgi so še en odličen vir. Za ta recept boste potrebovali približno 1 žlico (14,8 ml) suhe sivke. Kupite kulinarično sivko, saj je varna za uživanje, v nasprotju z drugimi vrstami sivke, na primer okrasnimi.
- Ko najdete sivko, opravite preizkus njuhanja. Če sivka oddaja lahkotno dišavo, jo je dobro uporabiti. Če diši po plesni ali sploh nima vonja, nadaljujte z iskanjem.
- Druga možnost je, da kupite svežo sivko, jo povežete z vrvico in obesite na glavo, da se posuši. Ko je popolnoma suh in hrustljav na otip, s prsti odtrgajte popke in jih shranite v stekleno posodo za kasnejšo uporabo.
2. korak Suho sivko zmeljite
V tem stanju so vaši suhi brsti sivke preveliki, da bi jih lahko vključili neposredno v mešanico. Zdrobiti jih je treba v fin prah. Za ustvarjanje prahu lahko uporabite malto in pestič, čisti mlin za kavo ali mlinček za začimbe.
- Če uporabljate mlinček za kavo, je lahko v pomoč, če naenkrat zmeljete skodelico popkov. Ostanke praška shranite v stekleno posodo.
- Odstranite vse ostanke rastlinskih ostankov ali naplavin tako, da prah sperete skozi fino sito ali cedilo.
- Če imate sladek zob, lahko popkom vedno dodate slaščičarski sladkor in jih skupaj zmeljete za bolj sladko mešanico. Pazite le, da spremljate stopnjo sladkosti, ko vse združite v zadnjih korakih.
Korak 3. Nakup olja sivke
Sivka je zelo pogosto eterično olje, ki je na voljo v večini specializiranih trgovin s hrano in zdravjem. Čeprav Uprava za hrano in zdravila ureja osnovno proizvodnjo eteričnih olj, se lahko kakovost zelo razlikuje, zato kupujte previdno.
Poiščite jasne informacije o steklenici glede porekla, čistosti (želite 100% nerazredčenega eteričnega olja) in trditve o proizvodnji. Če ste v dvomih, ponovno uporabite test vonja
Korak 4. Pripravite svoje delovno območje
Izvlecite manjšo skledo, srednjo posodo za mešanje, metlico, lopatico, kuhalno ploščo in zvitek voščenega papirja. Potrebovali boste tudi merilne skodelice in žlice.
2. del 3: Mešanje vsega skupaj
Korak 1. Dobro si umijte roke
Pomembno je, da je prostor za kuhanje čim bolj čist. Začetek postopka s čistimi rokami preprečuje kontaminacijo končnega izdelka.
Korak 2. Zmešajte podlago iz paste za gumi
1 skodelico paste za dlesni položite v srednjo posodo za mešanje. V posodo nalijte 1 žlico (14,8 ml) vode. Mešajte skupaj z žlico. Želite oblikovano testo. Če morate dodati več vode, naredite nekaj kapljic hkrati.
- Če dodate preveč vode, je v redu. Samo uravnotežite z dodatno pasto za dlesni.
- Gumi pasta je sladkorni prah, podoben fondantu. Ustvari sladko podlago, medtem ko drži v obliki brez zamrzovanja ali kuhanja. Običajno je na voljo za nakup v pločevinkah v obrtnih in kuharskih trgovinah.
Korak 3. Dodajte sivkin prah in sivkino olje
Količine, ki jih dodate, bodo odvisne od vaših osebnih želja, zato mešanico okusite, ko jo spremenite. Začnite s ščepcem sivkinega prahu in 1 kapljico olja in se od tam povzpnite navzgor.
Bodite konzervativni do sivke. Prekomerno uživanje olja sivke lahko povzroči izpuščaje in druge stranske učinke
Korak 4. Pripravite se na rezanje
Položite list voščenega papirja in nanj potresemo nekaj slaščičarskega sladkorja. Sladkor bo dodatno preprečil lepljenje in dodal lep dotik zunanjosti končnega izdelka.
3. del 3: Sušenje in pakiranje
Korak 1. Vzemite testo iz sklede in ga v rokah razvaljajte v veliko kroglo
Položite ga na sladkorni voščeni papir in ga z dlanmi enakomerno pritisnite navzdol, da postane debeline 1 cm. Na tej stopnji lahko uporabite tudi valjar, vendar ga premažite s tanko plastjo slaščičarskega sladkorja, da se prepreči lepljenje.
Korak 2. Izrežite kovnice
Z ostrim nožem za rezanje razrežite testo na drobne kvadratke. Ali pa uporabite slamnato slamico kot improviziran model za piškote.
Pomaga zvitke izrezati v malo slaščičarskega sladkorja, da se ne zlepijo
Korak 3. Odstranite izreze na list za piškote, obložen z voskom
Nadaljujte, dokler mešanice v skledi ne dokončate. Pustimo jih stati 4-6 ur, dokler se ne strdijo.
List za piškote postavite na hladno in suho mesto, kjer ga ne boste motili
Korak 4. Kovce previdno odstranite s prsti, potem ko so suhi in čvrsti
Za shranjevanje jih postavite v nepredušno zaprto posodo. Če jih želite vzeti s seboj čez dan, položite peščico na list voščenega papirja in ga prepognite okoli njih ter tako ustvarite majhno torbico za transport.
Prazne kovinske pločevinke so dobre prenosne naprave tudi za osvežilce sivke
Korak 5. Žvečite po potrebi
Slasten okus in aroma sivke vam napolnijo usta.
Nasveti
- Pri uživanju vedno uporabljajte ekološke cvetove sivke; pod pogojem, da ste na svojem vrtu uporabljali naravne vrtne razpršilce, bodo rože primerne za uporabo.
- Ta recept lahko ustvarite z različnimi sortami, tako da cvetove sivke in olje zamenjate za druge vrste dišav, kot so cimet, limona, čajno drevo itd.
