Sivka ni le lepa in grmasta, če jo posadimo na vašem dvorišču, ampak jo lahko nabiramo za obrt, kuhanje in dekoracijo. Odrasel grm sivke vam lahko vsako sezono da od 7 do 8 snopov sivke, ki jih lahko posušite in shranite še mesece. Poleg tega je nabiranje sivke pravzaprav dobro za dolgoživost rastline, saj odstranjuje staro rast, da naredi prostor za nove poganjke. Zato vzemite rokavice, izostrite obrezovalnike in pobirajte, da uživate v sladkem dišečem vonju sveže sivke!
Koraki
Metoda 1 od 2: Rezanje cvetov
Korak 1. Počakajte, da 40% do 50% rastline odcveti
Običajno je to zgodaj do sredine pomladi. Morda boste lahko ugotovili, da je sivka pripravljena, če iščete tone čebel, ki letijo naokoli, da oprašijo vsako rastlino.
- Če spomladi porežete sivko, bo imela rastlina čas, da za drugo letino pridela več cvetov.
- Poskusite nabirati sivko, ko cvetni brsti nabreknejo in se cvetovi šele začenjajo odpirati, vendar se še niso popolnoma odprli.
Korak 2. Pobirajte sivko zjutraj, ko rosa izhlapi
Najboljši čas dneva za obiranje sivke je zgodaj zjutraj. Tako boste dobili največjo koncentracijo olj v rastlini, zato bo vaša letina sivke dišala ali imela odličen okus.
Če počakate na poznejši del dneva, lahko sonce izhlapi nekaj olj v rastlini. Še vedno bodo lepo dišale, vendar ne bodo tako močne kot prej
Korak 3. Izberite rože, ki so videti barvite in sveže
Ko gledate skozi rastline sivke, poskusite izbrati cvetje, ki je videti najbolj sveže z največjo barvo. Lahko greste čez vse rože, ki so videti majhne ali povešene, saj verjetno ne bodo imele tako prijetnega vonja ali okusa.
Pomislite, da sivko izberete tako, kot bi izbrali sveže sadje-če ni videti barvito in zrelo, je ne nabirajte
Korak 4. Zberite 50 do 100 stebel sivke v šop
Z rokami zberite dovolj pecljev, da se udobno prilegajo v pest, ali okoli 50 do 100 pecljev. Stebla so precej odporna, zato jih lahko zberete z vseh delov grma, ne da bi skrbeli, da bi ga raztrgali.
- Snop, ki se prilega vaši roki, se imenuje »kup«.
- Grm sivke prvega leta običajno daje le toliko cvetov, da nastane 1 ali 2 šopa, starejše rastline pa vam lahko dajo do 10 grozdov.
Korak 5. Izrežite sivko 2 (5,1 cm) nad olesenelo rastjo
Če pregledate grm sivke, boste videli, da je zakoreninjen do tal s težko, olesenelo rastjo. Nad tem je "nova rast", ki je videti zelena in šibka. S škarjami za obrezovanje odrežite vsaj 2 palca (5,1 cm) nad olesenelim delom stebla, da rastlini zagotovite dovolj za delo za novo cvetenje.
- Najboljše rezalno orodje za sivko se imenuje žetev. Ukrivljen je kot kosa in ima nazobčan rob. Če ga nimate pri roki, bo tudi ročni obrezovalnik odlično deloval. Če uporabljate nož za obiranje, ga obesite okoli zložene sivke in povlecite nož proti sebi ter odrežite stebla sivke.
- Če želite obdržati svoje cvetove sivke v svežnju, jih privežite z gumijastim trakom, preden jih odrežete.
- Najbolje je, da požete celotno steblo, namesto da poskušate odrezati samo cvet. Tako vam okoli rastline ne ostane kup palic.
Metoda 2 od 2: Sušenje in shranjevanje sivke
Korak 1. Snope postavite v vodo, dokler jih niste pripravljeni uporabiti
Če sivko ohranjate svežo, lahko vazo napolnite z vodo in vanjo položite sveženj. To ni dolgoročna rešitev, vendar lahko vašo sivko ohrani svežo nekaj dni, dokler je ne boste pripravljeni uporabiti.
Če želite prikazati sivko, je to odličen način za shranjevanje, dokler je niste pripravljeni dati v šopek
Korak 2. Izperite sivko, da odstranite škodljivce
Cvetove in stebla sivke spustite pod hladno vodo, nato pa jih potopite v vodo, da odstranite umazanijo ali škodljivce. Položite jih na papirnato brisačo in jih posušite, da jih očistite.
Izpiranje sivke je zelo pomembno, če jo boste pojedli. Če ga uporabljate v dekorativne namene ali ga sušite, vam ni treba skrbeti zaradi tega
Korak 3. Sušite sivko v šopih ali na zaslonih
Uporabite lahko dehidrator za živila, ga obesite na glavo, da se posuši na hladnem in temnem mestu v vašem domu, ali pa ga posušite zunaj na kovinskih zaslonih na soncu. Če ga posušite na soncu, lahko rože nekoliko posvetlijo, ko se posušijo.
- Če se odločite, da sivko obesite, da se posuši, uporabite vrvice ali zvite vezice, da stebla zberete v šope in obesite šopke na glavo s trnkov ali žebljev. Po potrebi odstranite zaloge, da se ohranijo skupaj, saj se bodo med sušenjem skrčile.
- Sušenje sivke v zaprtih prostorih lahko traja nekaj tednov, sušenje na soncu pa le nekaj dni.
Korak 4. Posušeno sivko zaprite v nepredušno zaprto posodo
Za ohranjanje svežine sivke lahko uporabite plastično vrečko, stekleno posodo ali plastično posodo s pokrovom. Tesno ga zaprite, da zrak ne more priti vanj, preden ga odstranite.
- Preden ga odložite, se prepričajte, da je vaša sivka res suha! Shranjevanje mokre sivke lahko povzroči nastanek plesni, ki uniči vonj vaše sivke.
- Posušena sivka običajno zadrži svoj vonj približno 1 sezono.
5. korak Posušeno sivko shranite na hladnem in temnem mestu
Če sivko shranite stran od sonca in toplote, bo trajala čim dlje, ohranila pa bo tudi naravno aromo in vonj cvetov. Sivko lahko shranite v kuhinjsko shrambo, omaro ali klet (če le ne pade pod ledišče).
Posušena sivka lahko traja več mesecev. Glavna stvar, po kateri morate skrbeti, potem ko se posuši, so lističi, ki odpadejo s peclja-ker so tako majhni, jih je težko znova pometati
Korak 6. Uporabite sivko pri kuhanju in obrti
Zdaj je čas, da sivko uporabimo! Posušena stebla lahko postavite v vaze, da okrasite svoj dom, uporabite cvetje za izdelavo vrečk ali pripravite slastne slaščice z žetvijo. Sivka diši in ima odličen okus, zato imate pri uporabi cvetja na voljo številne možnosti.
- Pri kuhanju s sivko bodite previdni. Preveč hrane lahko okusi kot parfum, zato najprej počasi!
- Posušena sivka izgleda lepo, če je razporejena z rožami nevtralne barve, kot so bele lilije ali marjetice.
Video - z uporabo te storitve se lahko nekateri podatki delijo z YouTubom
