O'zapft je! Zabave na Oktoberfestu so živahna, barvita praznovanja. Če mečete enega, bodo vaši gostje ostali v trajnih spominih, če niso vpili preveč kozarcev piva. Uporabite modro-bele okraske, predvajajte tradicionalno glasbo in združite okusna piva v slogu Oktoberfesta s prestmi, bratwurstom in drugimi bavarskimi priljubljenimi. Dajte si dovolj časa za organizacijo uspešne zabave in prosite družino in bližnje prijatelje, da vam pomagajo pri postavitvi, čiščenju in pozornosti na stvari.
Sestavine
Domače mehke perece
- 1 1/2 skodelice (360 ml) plus 10 skodelic (2,4 l) tople vode
- 1 žlica sladkorja
- 2 žlički košer soli
- 1 paket aktivnega suhega kvasa
- 4 1/2 skodelice (približno 1 L) večnamenske moke
- 2 unč (60 ml) nesoljenega masla, stopljeno
- Rastlinsko olje (za premazovanje pekača)
- 2/3 skodelice (160 ml) sode bikarbone
- 1 velik rumenjak, stepen z 1 žlico vode
- Sol iz pereca
Bavarska medena gorčica
- 5 unč (približno 150 ml) creme fraiche
- 3 žlice medu
- 2 žlici gorčice.
Knackwurst s pivo
- 8 klobas, kot so bratwurst, knackwurst ali wieners
- 4 unče (približno 120 ml) piva Oktoberfest
- 2 žlici masla
Bavarski Weisswurst
- 4 klobase iz konzerve Bavarska Weisswurst (bela klobasa)
- približno 750 ml vroče, brez vrele vode
- pustite, da se ogreje 10 minut
- postrezite jih s sladko gorčico in svežimi brezeli ali belim kruhom
- debelo kožo odstranite pred uživanjem
- zaužili se bodo samo nadev iz klobas
- porcija dveh je normalna količina, vendar ni omejena
Pečen piščanec na Oktoberfestu (Brathendl)
- 1 cel piščanec
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička sladke paprike
- 1/4 čajne žličke posušenega timijana
- 1/4 čajne žličke origana
- 1 ščepec mletega popra
- 1/4 čajne žličke majarona
- 1 ščepec mletega rožmarina
- 2 žlici masla
Koraki
Metoda 1 od 3: Ustvarjanje pristne izkušnje
Korak 1. Priredite zabavo na prostem
Zabave na Oktoberfestu tradicionalno potekajo zunaj, zato po možnosti privoščite udarce na prostem. Postavite dolge mize za piknike in če si to lahko privoščite, najemite šotore, ki posnemajo tiste, ki so jih postavile pivovarne na Oktoberfestu v Münchnu.
Poleg posojanja pristnosti vam bodo pivski šotori pomagali tudi pri obvladovanju deževnega vremena
Korak 2. Uporabite modro -bele okraske
Kobaltno modra in bela sta tradicionalni bavarski barvi. Vzemite v roke nemške in bavarske zastave in jih obesite po svojem dvorišču. Na spletu ali v lokalni trgovini s potrebščinami za zabave poiščite modro -bele trakove, prtičke, krožnike in plastično srebrno posodo.
Zimzeleni venci in osrednji elementi iz jekla bodo pomagali ustvariti pristen bavarski občutek
Korak 3. Predvajajte praznično, tradicionalno glasbo
Če se želite razvajati z lokalno skupino, ki igra tradicionalno nemško glasbo, jih rezervirajte vnaprej, saj se bo njihov urnik med sezono verjetno zapolnil. Svojo mobilno napravo lahko povežete tudi z zvočniki in poiščete sezname predvajanja Oktoberfesta v želeni storitvi pretakanja.
Na spletu najdete koristne sezname nemških in angleških pesmi, ki se običajno predvajajo na Oktoberfestu
Korak 4. Nosite lederhosen in dirndls
Pojdite ven in oblecite tradicionalno obleko in k temu spodbudite svoje goste. Nakup pristnih lederhosen za moške in dirndlov za ženske je lahko drag, vendar lahko prihranite tako, da kupite kostum na spletu ali si ogledate lokalno trgovino s kostumi.
Če vse drugo ne uspe, poskusite na spletu poiskati poceni srajce z nemškimi ali bavarskimi zastavami ali pa samo spodbudite goste, naj nosijo modro in belo
Metoda 2 od 3: Načrtovanje čudovitega menija
Korak 1. Postrezite domače pivo v slogu Oktoberfesta, da obdržite svoj proračun
Od avgusta na večini lokacij lahko v trgovinah z živili in pijačami najdete domače (ameriško) pivo v stilu Oktoberfesta. Podprli bi lahko tudi lokalna podjetja in preverili, ali imajo bližnje pivovarne na voljo sloge Oktoberfesta.
Če želite izračunati, koliko piva morate dobiti, načrtujte, da bo vsak gost imel dve pivi na uro
Korak 2. Če želite ostati pristni, uvozite pivo iz Münchna
Če živite v bližini kakovostne pivovarne, boste morda našli dober izbor uvoženega piva Oktoberfest. Če vaš proračun ne skrbi, bi lahko pivo odpremili iz ene od šestih pivovarn iz Münchna.
- Šest pivovarn v Münchnu so Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner in Spaten. Samo Hacker-Pschorr, Hofbräu, Paulaner in Spaten ladijo v ZDA.
- Tradicionalno bi moral biti Spaten prvi sodček, ki ga pritisnemo ali odpremo. Ko se sod dotakne ali steklenice počijo, mora gostitelj reči: "O'zapft je!" (Prisluhnjeno je!)
Korak 3. Zamenjajte pivo
Zmanjšajte svoj proračun tako, da svoje goste spodbudite, naj prinesejo svoje pivo v slogu Oktoberfesta. Poleg znižanja vaših stroškov bo menjava piva vsem omogočila, da okusijo različne sorte piva.
V svojih vabilih omenite, da bo prišlo do zamenjave piva, in prosite goste, naj prinesejo šest zavitkov svojega najljubšega piva v slogu Oktoberfesta za zamenjavo
Korak 4. Zvijte nekaj domačih mehkih prest
Čeprav je to dolgotrajen postopek, bo izdelava lastnih perecev iz nič navdušila vaše goste in vaši zabavi dala pristnost. Za pripravo testa zmešajte vodo, sladkor, sol, kvas, moko in maslo. Oblikujte svoje perece, jih potopite v vrelo vodo in sodo bikarbono, jih premažite z jajčnim pranjem in jih posujte s perecovo soljo, nato pa jih pecite 12 do 14 minut.
Če nimate časa, lahko kupite že pripravljene mehke preste
Korak 5. Za svoje preste naredite bavarsko medeno gorčico
Stepite tradicionalno omako za namakanje tako, da zmešate 5 unč (približno 150 ml) creme fraiche, 3 žlice medu in 2 žlici gorčice. Dobro jih združite, nato dodajte sol in sladkor po okusu.
Če potrebujete večjo zalogo, se držite razmerja in vsako sestavino podvojite ali potrojite
Korak 6. Ponudite množico klobas
Izbor klobas bo odličen predjed za vašo zabavo. Poskusite skuhati bratwurst na osnovi piva tako, da klobasice pečete na žaru približno 8 minut ali tik preden končajo. V loncu na zmernem ognju stopite maslo, nato dodajte klobase in pivo. Klobase dušite na zelo majhnem ognju 20 minut do ene ure.
- Dlje ko jih dušite, močnejši bo njihov okus po pivu.
- Razrežite svoje nedrčke in jih postrezite z zobotrebci, da se bodo gostje zlahka postregli sami. Pogasite jih s posodo iz kislega zelja in čebule, karamelizirane z rjavim sladkorjem.
Korak 7. Pecite piščanca za glavno jed
Brathendl ali pečen piščanec je ena izmed najbolj priljubljenih jedi Oktoberfesta. Piščanca operemo znotraj in zunaj, nato ga posušimo z brisačo. Začimbe in zelišča zmešajte skupaj, piščanca nanesite z mešanico znotraj in zunaj, nato pa ga položite v pekač, prekrit s pol centimetra (približno centimeter) vode.
- Maslo narežite na majhne koščke in jih položite na piščanca. Pečemo ga v pečici, ogreti na 325 stopinj Celzija (približno 165 stopinj Celzija) eno uro. Nalijte ga s sokovi iz ponve vsakih 15 do 20 minut.
- Postrezite ga s kuhanim krompirjem, redkev, kislim zeljem ali rdečim zeljem.
Metoda 3 od 3: metanje uspešne zabave
Korak 1. Hranite kontrolne sezname in določite proračun
Naredite kontrolne sezname vseh predmetov recepta, piva, okraskov in drugih potrebščin. Določite proračun in seštejte stroške teh postavk, preden jih dejansko kupite. Prirejanje tematske zabave, zlasti tiste, ki je osredotočena na alkohol, je lahko drago.
Dajte si mesec ali dva, da načrtujete zabavo in kupite zaloge
Korak 2. Povabite svoje goste vsaj mesec vnaprej
Pošljite družabna omrežja ali natisnjena vabila veliko pred zabavo in vključite navodila RSVP. En ali dva tedna pred datumom zabave prosite svoje goste, naj odgovorijo.
- Če pošljete povabila svojim gostom na odgovor, vam bo pomagalo natančno oceniti število vaših glav.
- Ne pozabite omeniti oblačil, podrobnosti o menjavi piva ali drugih informacij, ki jih bodo morda potrebovali vaši gostje.
Korak 3. Zaposlite pomočnike za namestitev, čiščenje in spremljanje stvari
Za pomoč prosite svojo družino ali najbližje prijatelje in jim dodelite posebne naloge. Nekaj ljudi naj vam pomaga pri postavitvi okraskov, hrane in pijače ter pri drugih opravilih pri namestitvi. Vključite svoj ožji krog, ki vam bo pomagal pri čiščenju, da vam ne bo treba sami obvladovati nesreče na dvorišču.
Tudi nekaj ljudi, ki jim zaupate, pazi na stvari, bodo prav prišli. Prosite jih, naj poskrbijo, da se ljudje dobro zabavajo, se obnašajo, in naj vam rešijo kakršne koli težave
Korak 4. Uporabite koše za smeti, napolnjene z ledom, da ohladite svoje pivo
Ni vam treba razmetavati velikega hladilnika za steklenice ali sod, če ga še nimate. Ohladite svoje napitke tako, da steklenice ali sodčke shranite v čiste koše za smeti, napolnjene z ledom.
Kupite nov poceni koš za smeti ali pa rahlo izrabljenega temeljito operite
Korak 5. Pripravite se na pijane goste
Ker je pivo osrednji del zabave na Oktoberfestu, se morate pripraviti na pretirane goste in njihove norčije. Zložljive predmete in dragocenosti shranjujte v prostorih, ki niso za meje. Spodbujajte svoje goste, naj določijo trezne voznike ali se odpravijo v javni prevoz ali Uber. Če je potrebno, potegnite nemirnega gosta na stran, ponudite vodo in vljudno omenite, naj prenehajo piti.
