Čebula je vsestranska zelenjava, ki jo je mogoče enostavno pridelati na vrtu ali dvorišču in jo uporabiti v najrazličnejših jedeh. Če želite kuhati s čebulo, ki jo pridelate, jo boste morali pravilno nabrati in zdraviti. Če je vse narejeno pravilno, lahko v naslednji obrok dodate svojo vrtno čebulo!
Koraki
1. del od 2: Izkopavanje čebule
Korak 1. Čebulo pobirajte pozno poleti, preden se zunaj ohladi
Zrela čebula se lahko pokvari pri hladni jesenski temperaturi, zato jo pobirajte pred prvo zmrzaljo. Če ste čebulo posadili spomladi, naj bo poleti pripravljena.
Čebulo lahko poberete in jeste v kateri koli fazi njihove rasti, vendar bo večja, če počakate do konca poletja, ko bo popolnoma zrela
Korak 2. Čebulo, ki tvori rože, takoj potegnite
Najprej ciljajte na čebulo s cvetjem na vrhu, ker bo zgnilo, če ostane v tleh. Čebula, ki tvori rože, se ne shranjuje dobro in jo je treba uporabiti v 3-4 dneh.
- Ko rastlina čebule raste cvetje, je to znak, da je čebula prenehala rasti in rastlina zdaj svojo energijo osredotoča na rože.
- Rast cvetov na vrhu čebule je znana kot "vijačenje" in je pogosto pridelovalcem čebule nezaželena.
- Za čebulo, ki je vzgojila rože, vam ni treba iti skozi postopek strjevanja.
Korak 3. Počakajte, da zeleno listje pade, če ni cvetov
Večina čebulnic bo zorilo pozno poleti. Ko zeleno listje čebulne rastline pade na bok in postane rumeno ali rjavo, je to dober znak, da je čebula pripravljena za obiranje.
Korak 4. Razrahljajte zemljo okoli čebule
Z lopato previdno izkopajte krog 2,5 cm okoli žarnice. Kopajte okoli in pod čebulico ter odrežite korenine čebule.
Čebule ne režite z lopato, ker bo čebula predčasno gnila
Korak 5. Povlecite za vrat rastline, da izkoreninite čebulo
Trdno primite za podlago zelenih listov in jih povlecite navzgor, da jih izvlečete iz tal. Če imate težave z odstranjevanjem zemlje, zemljo rahlo razrahljajte.
S čebulo ravnajte previdno, da je ne poškodujete. Modrice bodo povzročile gnilobo
2. del 2: utrjevanje čebule
Korak 1. Čebulo pustite na tleh 2 dni, če vreme dopušča
Če je zunaj sončno, pustite čebulo 2 dni na umazaniji, da se korenine in koža posušijo. Če bo deževalo, prinesite čebulo noter.
- Vlaga zaradi dežja bo povzročila gnitje čebule.
- Če je zunaj deževno, čebulo položite pod tendo ali v lopo, medtem ko se strdi. Tako se ne bodo pokvarili.
Korak 2. Odrežite zelene vrhove čebule na 1 cm (2,5 cm)
S škarjami odrežite večino zelenih vršičkov na čebuli. Ne odrežite vseh zelenih vršičkov, saj puščanje 2,5 cm zelenega listja na vrhu čebule prepreči gnilobo.
Korak 3. Odrežite korenine čebule
Korenine odrežite čim bližje čebulici, vendar ne skrbite, če na čebulici ostane še nekaj korenin, saj to ne vpliva na čebulo. Večina korenin mora biti nekoliko suha in jih je enostavno odrezati s škarjami.
Korak 4. Čebulo hranite v toplem, prezračenem prostoru 2-3 tedne
Čebulo razporedite po tleh na senčno mesto, na primer v korenino ali garažo. Čebulo v tem času ne puščajte na neposredni sončni svetlobi.
- Čebula se bo v tem času bolj posušila.
- Če ne želite postaviti čebule neposredno na tla, položite časopis na tla.
Korak 5. Čebulo shranite pri 4–10 ° C (40–50 ° F) v mrežasti vrečki ali najlonski nogavici
Mrežasta vreča ali najlonska nogavica bo preprečila nastanek modric na čebuli in nastanek plesni. Čebulo hranite na suhem, brez vlage. Surovo, nerazrezano čebulo lahko hranite pri sobni temperaturi 4-6 tednov po tem, ko se je strdila.
- Čebule ne shranjujte poleg sadja, kot so jabolka ali hruške, ker lahko uniči okus sadja.
- Ostra čebula se hrani dlje kot sladka čebula, zato najprej jejte sladko čebulo.
- Čebula ostane sveža v hladilniku 1-2 meseca.
