Mikrovalovni kuhalniki riža so posebne plastične posode, ki so posebej zasnovane za kuhanje riža v mikrovalovni pečici. Prednost teh kuhalnikov je, da lahko riž skuhate v približno polovici časa, ki ga običajno porabite, in riža je skoraj nemogoče prekuhati. Te kuhalnike za riž lahko uporabite tudi za kuhanje podobnih jedi, kot so polenta, kvinoja in kuskus. Nekaterim štedilnikom je priložena celo košara za kuhanje na pari, ki omogoča hitro in enostavno kuhanje zelenjave, testenin in drugih živil na pari.
Sestavine
Riž
Naredi 4 obroke
- 1½ skodelice (293 g) riža
- 2½ skodelice (588 ml) vode
Čili
Naredi 8 do 10 obrokov
- 1 funt (454 g) mletega mesa
- 1 majhna čebula, narezana
- 1 majhna zelena paprika, narezana
- 141 unč (411 g) paradižnika, narezanega na kocke, v soku
- 15 unč (425 g) črnega fižola v pločevinkah, odcejen
- 2 stroka česna, mleto
- 2 žlici (10 g) čilija v prahu
- ¼ skodelice (59 ml) piščančje juhe
- 2 žlici (28 g) paradižnikove paste
Krompirjeva solata
Naredi 4 do 6 obrokov
- 4 srednje veliki krompir, narezan na pol palca (1,3 cm) kocke
- Voda, za pokrivanje
- ¼ skodelice (60 g) majoneze
- 1 žlica (15 ml) jabolčnega kisa
- 1½ žlice (23 g) dijonske gorčice
- 1 majhen pecelj zelene, na drobno narezan
- ½ majhne rdeče čebule, drobno narezane
- Sol in poper, po okusu
Črni fižol in riž
Naredi 6 do 8 obrokov
- 2½ skodelice (588 ml) vode
- 1½ skodelice (293 g) riža
- Ščepec soli
- 15 unč (425 g) črnega fižola v pločevinkah, odcejen
- 141 unč (411 g) paradižnika, narezanega na kocke, v soku
- ¼ skodelice (6 g) sesekljanega svežega koriandra
- 2 žlici (30 ml) svežega limetinega soka
- 1 žlica (15 ml) rastlinskega olja
- 1 čajna žlička (2 g) čilija v prahu
- Nariban sir, za okras
Koraki
Metoda 1 od 3: Priprava riža
Korak 1. Riž sperite
Riž položite v kuhalnik za riž. Posodo napolnite z vodo ali toliko, da prekrije riž in dodaten dodatni centimeter (2,5 cm) prostora za glavo. Z roko ali žlico premešajte riž in zavrtite vodo. Odcedite riž tako, da ga vlijete v sito z drobno mrežico.
Izpiranje riža lahko prepreči, da bi se zlepil, prav tako pa bo pomagalo pri izpiranju sledi arzena
Korak 2. Združite riž in vodo
Oprani riž prenesite nazaj v kuhalnik za riž. Dodajte vodo. Za aromatiziran riž lahko dodate tudi kocko bujona z vodo ali soljo, poprom, zelišči ali drugimi začimbami po okusu. Za različne vrste riža in drugo hrano boste potrebovali različno razmerje vode na skodelico:
- Rjavi riž z dolgimi zrni, uporabite 3 skodelice (705 ml) vode
- Mešajte divji riž, uporabite 3 skodelice (705 ml) vode
- Quinoa, uporabite 1½ skodelice (353 ml) vode
- Polenta, uporabite 2 skodelici (470 ml) vode
- Kuskus, uporabite 1 skodelico (235 ml) vode
Korak 3. Pritrdite pokrove
Večina mikrovalovnih parnikov za riž ima notranji in zunanji pokrov. Oboje morate uporabiti pri kuhanju hrane. Notranji pokrov postavite v vdolbino. Zunanji pokrov postavite na vrh notranjega pokrova. Zaprite ročaje, če ima vaš štedilnik ključavnice.
Če imajo notranje in zunanje pokrove luknje, jih poravnajte, da zagotovite najboljše rezultate
Korak 4. Nastavite mikrovalovno pečico
Če je mikrovalovna pečica 1000 vatov ali več, nastavite mikrovalovno pečico na 70 -odstotno moč. Tako boste preprečili prehitro izhlapevanje vode in hrustljavost riža.
Korak 5. Skuhajte riž
Riž damo v mikrovalovno pečico. Časovnik nastavite na 13 minut in pritisnite “start” za kuhanje riža. Če kuhate kaj drugega kot riž, bodo časi kuhanja drugačni:
- Dolgozrnat rjavi riž in mešanice divjega riža kuhajte 30 minut
- Kvinojo kuhamo 13 minut
- Polento in kuskus kuhamo 4 minute
Korak 6. Pred serviranjem riž počivajte in napihnite
Ko je mikrovalovna pečica končana, previdno odstranite kuhalnik riža in ga položite na toplotno odporno podlogo. Riž odstavimo in pustimo stati pet minut. Ko preteče čas, odstranite zunanji pokrov, ki mu sledi notranji pokrov. Najprej odstranite skrajni del, da para odteče iz vašega telesa.
Pred serviranjem riž premešajte z vilicami, da se napihne in pusti odvečno vlago
Metoda 2 od 3: Kuhanje drugih obrokov
Korak 1. Naredite čili
Čili je preprost, zdrav in nasiten obrok, ki ga lahko hitro pripravite v mikrovalovnem štedilniku za riž. Uporabite lahko katero koli vrsto mletega mesa, na primer govedino ali purana. Tofu lahko uporabite tudi, če želite narediti okusen vegetarijanski čili. Za pripravo čilija v kuhalniku za riž:
- Pokrijte in purana (v kuhalniku za riž) kuhajte štiri minute.
- Purana odcedite.
- Dodajte zeleno papriko in čebulo ter kuhajte dve minuti.
- Vmešajte preostale sestavine.
- Pokrijte s pokrovom in kuhajte še 10 minut.
Korak 2. Stepite serijo krompirjeve solate
Krompirjeva solata je še en okusen obrok ali priloga, ki jo lahko pripravite v mikrovalovnem štedilniku za riž. Krompir damo v kuhalnik za riž in dodamo toliko vode, da ga pokrije. Krompir kuhamo 10 minut. Odcedite vodo. V ločeni skledi skupaj zmešajte majonezo, kis, gorčico, sol in poper. Krompirju dodamo preliv, zeleno in čebulo ter premešamo, da se premaže.
Na enak način lahko v kuhalniku za riž pripravite tudi pire krompir. Krompir skuhamo in odcedimo. Zdrobite jih z vilicami ali z drobilnikom za krompir. Dodajte ¼ skodelice (59 ml) mleka in nadaljujte z drobljenjem. Primešajte maslo, sol, poper, drobnjak, kislo smetano ali katero koli drugo pire krompir, ki vam je všeč
Korak 3. Naredite črni fižol in riž
Ta jed je podobna čiliju, vendar namesto mesa zahteva riž, začimbe pa so različne. V kuhalniku za riž združite vodo, riž in sol. Pokrijte in kuhajte približno 14 minut, dokler se voda ne vpije. Riž odstavite za pet minut. Riž premešajte z vilicami in dodajte vse preostale sestavine. Mešajte, da se združi.
Riž lahko postrežete takšen, kot je, ali pa ga okrasite z naribanim sirom, kislo smetano ali svežim peteršiljem ali cilantrom
Metoda 3 od 3: Uporaba košare za kuhanje na pari
Korak 1. Vstavite košaro za kuhanje na pari
Nekateri mikrovalovni štedilniki za riž so opremljeni s košaro za paro, ki se prilega notranjosti kuhalnika. V košarico dodate hrano, na dno kuhalnika pa vodo. Ker hrana ne sedi neposredno v vodi, se namesto kuhane kuha na pari.
Prazno košarico za kuhanje na pari postavite neposredno v kuhalnik za riž
Korak 2. Dodajte hrano in vodo
Košara za paro je idealna za testenine in zelenjavo, vključno s krompirjem, zelenjavo, koruzo, korenjem itd. Želeno zelenjavo dodajte v koš za kuhanje na pari in na dno kuhalnika dodajte ½ skodelice (118 ml) vode.
- Za testenine je bolje vreti kot paro. Za vsakih 12 unč (340 g) testenin, ki jih uporabite, dodajte približno 7 skodelic (1,65 L) vroče vode ali dovolj, da pokrijejo testenine.
- Ne napolnite košare za soparnik za več kot tri četrtine, da pustite prostor za širjenje.
Korak 3. Zaprite pokrove in kuhajte hrano
Vstavite notranji pokrov nad košaro za kuhanje na pari. Dodajte zunanji pokrov in zaprite zapahe na ročajih. 1 000-vatne mikrovalovne pečice nastavite na 70-odstotno moč. Časi kuhanja se razlikujejo glede na hrano. Za funt (454 g) hrane, mikrovalovna pečica za:
- 4 minute za testenine
- 4 do 7 minut za špinačo in grah
- 5 do 9 minut za koruzo in brstični ohrovt
- 7 do 13 minut za šparglje, brokoli, cvetačo in korenje
- 11 do 16 minut za fižol
Korak 4. Pustite, da hrana stoji, preden jo odcedite in postrežete
Ko se čas kuhanja izteče, vzemite štedilnik iz mikrovalovne pečice in ga postavite na toplotno odporno podlogo. Zelenjavo ali testenine pustimo stati dve minuti. Nato odstranite pokrove, izvlecite košaro za paro in zavrzite odvečno vodo.
- Zelenjavo ali testenine prenesite v sklede ali krožnike in postrezite.
- Po kuhanju špinače ne pustite stati. Ko čas kuhanja poteče, ga takoj odstranite iz kuhalne plošče, da preprečite venenje in omočitev.
