Nekaj zelišč in zelenjave je tako vsestranskih kot komarček. Verjemite ali ne, dejansko obstajata dve sorti te rastline: zeliščni komarček in firenški (čebulni) koromač. Zeliščni koromač je precej podoben koperju in daje okusne lističe, semena in stebla, medtem ko je firenški koromač bolj čebulicam podobna zelenjava. Če imate na vrtu katero koli vrsto, imate srečo-opisali smo veliko priročnih trikov, ki vam bodo v tej sezoni pomagali kar najbolje izkoristiti pridelek.
Koraki
Metoda 1 od 12: Nabirajte zeliščni koromač pozno spomladi in zgodaj jeseni
0 10 Kmalu
Korak 1. Liste koromača začnite zbirati pozno spomladi
Nato poberite vsa stebla koromača približno 5-7 mesecev po tem, ko ste jih prvič posadili. Ker je komarček enoletnica, ne traja vse leto.
Metoda 2 od 12: Odrežite zeliščne lističe komarčka na majhne koščke
0 7 Kmalu
Korak 1. Odrežite listje, ne stebla
Listi so tanki, pernati prameni, pritrjeni na steblo, podobni rastlini kopra. Odrežite te liste 1⁄2 v (1,3 cm) kosih, preostali del rastline pa ostane nedotaknjen.
- Strokovnjaki izrecno ne priporočajo hlajenja koromača. Namesto tega odrežite toliko, kolikor potrebujete.
- Ti lističi dodajo eleganten pridih vašim solatam. Nekateri kuharji pri pripravi riža in fižola radi dodajajo koromačevo listje v kuhalno vodo.
Metoda 3 od 12: Odrežite stebla koromača tik pred cvetenjem
0 6 Kmalu
Korak 1. Stebla komarčka so pripravljena za obiranje približno 5-7 mesecev po sajenju
Pobirajte ta stebla s škarjami ali ročnimi obrezovalniki ali ostrim nožem.
Stebla komarčka so okusen dodatek k ribjim jedem. Stebla lahko dodate tudi v domačo piščančjo zalogo
Metoda 4 od 12: Stebla komarčka ohladite 3-4 dni
0 7 Kmalu
Korak 1. V primerjavi z drugimi zelišči stebla komarčka ne ostanejo dolgo sveža
Za kratkoročno shranjevanje stebla položite v ohlapno plastično vrečko. Poskusite jih uporabiti v 4 dneh, da bo komarček čim bolj svež.
5. metoda od 12: Zamrznite zelišča in stebla komarčka
0 4 Kmalu
Korak 1. Vreča, varna za zamrzovanje, dobro deluje za dolgotrajno shranjevanje
Listje in stebla komarčka sperite s hladno vodo, nato pa jih potisnite v vrečko, primerno za zamrzovanje. Ker za to rastlino ni uradnega priporočila za zamrzovanje, se prepričajte, da komarček zamrznete 4-6 mesecev.
- Zeliščni komarček je precej podoben koprcu, priporočilo za zamrzovanje za koper pa je 4-6 mesecev.
- Nekateri radi zelišča zamrznejo v pladnjih za led, napolnjenih z oljem. Vendar ta metoda zamrzovanja ne deluje dobro z mehkimi zelišči, podobnimi lističu.
Metoda 6 od 12: Stebla komarčka posušite v pečici
0 7 Kmalu
Korak 1. Posušena stebla komarčka so dobra do 3 mesece
Pečico nastavite na 200 ° F (93 ° C) in stebla komarčka položite na pladenj za kuhanje. Stebla pečemo 3 ure; nato izklopite pečico in pustite, da se komarček posuši čez noč. Ko se stebla posušijo, jih potisnite v zapečateno plastično vrečko.
Če imate na rokah malo več časa, stebla komarčka zavežite v šopke in jih pustite, da se sušijo na zraku v suhem in hladnem prostoru približno 1-2 tedna
Metoda 7 od 12: Odrežite cvetne grozde iz koromača, da požete seme
0 3 Kmalu
Korak 1. Počakajte, da dežniki iz komarčka porjavijo
Nato z rastline koromača odrežite celotno grozdo. Semena se tvorijo znotraj cvetnih glav, tako jih boste nabrali.
Če predolgo čakate, se lahko semena zdrobijo in jih ne boste mogli zbrati
Metoda 8 od 12: Nekaj tednov obesite koromač, da zberete semena
0 2 Kmalu
Korak 1. Papirnato vrečko pritrdite na dno grozdov
Dežnike iz koromača pustite viseti nekaj dni ali tednov oziroma dokler ne zberete dobre količine semen. Semena prestavite v nepredušno zaprto posodo in jih shranite v hladnem in temnem prostoru, kjer bodo ostala sveža do 2 leti.
Metoda 9 od 12: Nabirajte firenški koromač pozno poleti in zgodaj jeseni
0 7 Kmalu
Korak 1. Čebulice koromača popolnoma zrastejo po približno 14 tednih
Čebulico nabirajte tik preden začne rastlina cveteti, ko je velika kot teniška žogica.
Metoda 10 od 12: Nabirajte čebulico koromača s parom ročnih obrezovalnikov
0 5 Kmalu
Korak 1. Odrežite tik pod osnovo čebulice, vendar pustite korenino v tleh
Nato odstranite celotno rastlino iz zemlje. Včasih bodo po pobiranju čebulice iz korenine še naprej rasli majhni poganjki, ki jih lahko pozneje naberete.
Metoda 11 od 12: Čebulni komarček ohladite do 10 dni
0 1 Kmalu
Korak 1. Florence komarček shranite v plastično vrečko
Ne umivajte ga in ne sperite; namesto tega pustite v hladilniku, dokler žarnice niste pripravljeni uporabiti. Na splošno čebulni komarček ostane svež vsaj en teden.
Metoda 12 od 12: Zamrznite čebulice komarčka Florence 10-12 mesecev
0 9 Kmalu
Korak 1. Čebulico koromača operite in blanširajte, preden jo zamrznete
Če želite žarnico blanširati, jo kuhajte 3 minute in nato za nekaj minut namočite v hladni vodi. Odcedite odvečno vodo in jo položite v vrečko, primerno za zamrzovanje.
