Vsako leto ljudje po vsem svetu zavržejo več kot 1,6 milijarde ton hrane. V državah, kot so Združene države, to pomeni, da se več kot 50% celotne proizvodnje preprosto zavrže in pusti gniti na odlagališčih in v vrečah za smeti. Na srečo obstajajo številne metode, ki vam pomagajo reciklirati to odpadno hrano, od preprostih storitev odlaganja do sistemov za kompostiranje na domu.
Koraki
Metoda 1 od 3: Uporaba storitev kompostiranja
Korak 1. Prijavite se za javni program recikliranja
Večina večjih mest ponuja programe recikliranja prek oddelka za javna dela. Čeprav nekatere od teh omejujejo donacije za papir, pločevinke in podobno, lahko mnogi ravnajo z vsaj nekaterimi vrstami hrane. Obrnite se na mestno upravo in vprašajte, ali ponujajo program kompostiranja ob robu, koliko stane na mesec, kako pogosto odlagajo odpadke in kako se lahko prijavite.
Po prijavi preberite posebne mestne smernice za recikliranje, da veste, katero hrano lahko dajete in kako jo pravilno ločite
Korak 2. Obrnite se na zasebno podjetje za ravnanje z odpadki
Za območja, ki ne ponujajo javnih programov recikliranja, bodo zasebna podjetja morda lahko izkoristila slabost. Podjetja, kot je ravnanje z odpadki, ponujajo mednarodne programe ob robu, medtem ko lokalna podjetja pogosto ponujajo manjše ustreznike ali odložitvene storitve. Za celoten seznam storitev recikliranja na tem območju se obrnite na lokalne rumene strani.
Cena zasebnih storitev recikliranja je odvisna od vaše lokacije in posebnih potreb ravnanja z odpadki
Korak 3. Prinesite svoje materiale na mesto zbiranja komposta
Tudi na območjih brez večjih programov recikliranja so lahko na voljo brezplačna mesta zbiranja komposta. Mnoga od teh spletnih mest upravljajo podružnice lokalne uprave, čeprav so lahko nekatera v lasti zasebnih podjetij ali neprofitnih organizacij. Preverite smernice zbirnega mesta, ki so običajno na voljo na spletu ali osebno, za informacije o tem, kako ločiti in dostaviti gradivo.
- V večini primerov je najlažje najti spletna mesta za zbiranje prek spletnih iskalnikov.
- V nekaterih okrožjih je za uporabo odlagališč potreben vladni dokument. To je omejeno na lokalno prebivalstvo.
NAMIG STROKOVNIKOV
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Composting can help reduce both methane and carbon in the atmosphere
16% of all methane emissions in the US come from organics that are unable to decompose in landfills. Composting creates very nutrient-rich soil, which is excellent at capturing carbon.
Korak 4. Podarite svoje materiale za recikliranje kmetijam in vrtom
V nekaterih skupnostih lokalne kmetije in vrtni centri zbirajo odpadno hrano in jo sami kompostirajo. Na spletu poiščite bližnjo kmečko tržnico ali vrtni center, nato se obrnite na njih, da preverite, ali kdo od domačih ponuja to storitev. Darovanje kmetom in vrtnim centrom jim lahko pomaga zmanjšati stroške, hkrati pa hrano hraniti v skupnosti.
Metoda 2 od 3: Kompostiranje hrane doma
Korak 1. Vzemite posodo za kompost
Za pravilno recikliranje živilskih odpadkov boste morali kupiti ali ustvariti posodo za kompost. Domače posode lahko zgradite z uporabo ograjnih stebrov in mrežice ali rešetk. Posoda mora biti kvadratna ali okrogla in imeti odprto dno. Profesionalne posode za kompost so na voljo v dveh oblikah:
- Koši za kompost, velike posode, ki so podobne smetnjakom. Ti so majhni in poceni, vendar odprti na dnu, zaradi česar je težko obračati kompost.
- Stiskalniki za kompost, vrtljivi cilindri, ki se, čeprav dragi, enostavno obračajo in so neverjetno učinkoviti.
Korak 2. Pokrijte posodo in jo postavite na sončno mesto
Za uspešen kompostiranje je pomembno, da ostanke hrane hranite pri notranji temperaturi najmanj 57 ° C (135 ° F). Če želite to narediti, postavite posodo za kompost na območje, kjer lahko pride do neposredne sončne svetlobe. Če nima vgrajenega pokrova, na vrh položite ploščo iz lesa ali ponjave, da se ogreje.
Korak 3. Na zemljo postavite posode z odprtim dnom
Če ima vaša posoda za kompost odprto podlago, jo postavite na zaplato zemlje. To omogoča, da se vaši odpadki pravilno odvajajo, žuželkam in mikroorganizmom pa daje možnost, da razgradijo materiale. Če je mogoče, koša ne odlagajte na tlakovanje ali kritino.
Da preprečite vdor škodljivcev v kompost, pod posodo izkopajte 2,5 cm globoko luknjo in jo pokrijte z žično mrežo
Korak 4. Posodo položite z zelenimi in rjavimi materiali
Ko polnite posodo za kompost, poskusite narediti enakomerne plasti zelene, hitro gnile hrane in rjave hrane, ki počasi gnije. Ko je posoda polna, mora vsaka vrsta materiala predstavljati približno 50% celotne mešanice komposta. Primeri ustreznih materialov vključujejo:
- Zeleni izdelki, kot so sadne lupine in celuloza, zelenjavne lupine in celuloza, čajni listi in vrečke, kavna usedlina in korenčki.
- Rjavi predmeti, kot so jajčne škatle in lupine, oreščki, rastline paradižnika, obloge iz koruznega škroba, rabljen kuhinjski papir in karton.
- Ne kompostirajte kosti, mesa, rib, kruha, mlečnih izdelkov, škatel za pijačo, oljčnega olja, plastičnih vrečk ali plastičnih steklenic.
Korak 5. Kompost obračajte vsaka dva do štiri tedne
Odpadki hrane za razgradnjo potrebujejo kisik. Če želite zagotoviti, da bodo vsi vaši odpadki enako izpostavljeni zraku, z vilicami vsakih nekaj tednov obračajte svoj kompost. Če uporabljate sušilni stroj, lahko samo zavrtite posodo s priloženo ročico.
Če morate dodati več živilskih odpadkov, jih zmešajte med obračanjem komposta
Korak 6. Po potrebi zalijte posodo za kompost
Med postopkom kompostiranja preverite, ali se vaš kup pravilno razgrajuje. Odpadki hrane morajo biti stalno vlažni, ne suhi ali mokri. Za zalivanje suhega komposta uporabite cev in v namočen mokri kompost dodajte rjave materiale.
Korak 7. Počakajte 1 leto, da se hrana kompostira
Razpad živilskih odpadkov traja dolgo časa. Na splošno pričakujemo, da bo postopek kompostiranja trajal od 9 mesecev do 1 leta. Vaš kompost je pripravljen za uporabo, če je dno temne in bogate barve.
Korak 8. Dodajte svoj kompost v zemljo
Kompost lahko uporabite za dodajanje hranil v zemljo, s čimer bo vaše dvorišče, vrt in rastline bolj zdravo. Za okrepitev rastlin, ki so že v tleh, poskušajte razpršiti približno 5 do 10 palcev (13 do 25 cm) komposta po vrtnih gredah in okoli dreves. Za rast novih rastlin združite kompost in zemljo, da ustvarite bogato mešanico. Kompost mora vsebovati približno ⅓ mešanice.
V večini primerov bo domači kompost imel grobe točke, kjer se materiali niso popolnoma razbili. Ta območja uporabite kot zastirko za gredice in grmičevje
Metoda 3 od 3: Priprava obrokov z živilskimi odpadki
Korak 1. Zmešajte ostanke sadja
Namesto da preprosto premetavate prezrele banane, zdrobljene ananase in podobno sadje, jih spremenite v smoothie. Če je potrebno, olupite svoje stare plodove in jih nato vrzite v mešalnik s kockami ledu. Zmešajte jih in preizkusite mešanico. Po potrebi dodajte nekaj svežega sadja po okusu.
Da ne bi zboleli, ne uporabljajte gnilih ali razpadlih plodov
Korak 2. Odstranite zelenjavne ostanke
V skodelici zmešajte 1 skodelico (240 ml) vode, 0,5 skodelice (120 ml) belega, riževega vina ali jabolčnega kisa, 4 žlice (59 ml) sladkorja in 2 žlici (30 ml) soli. Narežite zelenjavo na tanke rezine, jih potresite z 1 žlico (15 ml) ingverja, lovorjevih listov ali čilija in jih položite v posodo, ki ne reagira. Prelijemo ga s kisovo raztopino, pustimo stati 20 minut, nato odstranimo kisle kumarice in jih shranimo v hladilniku.
- Poskusite dekapirati korenje, paradižnik, kumare, zelje, čebulo in podobno zelenjavo.
- Čeprav postopek kisanja ni primeren za staro hrano s potekom roka uporabnosti, je to odličen način za konzerviranje zelenjave, preden se pokvari.
Korak 3. Zreli kruh spremenite v posebne jedi
Večina ljudi vrže kruh, ko postane zastarel, vendar ima stari kruh presenetljivo veliko priljubljenih, pogosto okusnih uporab. Da bo vaš kruh dovolj mehak za kuhanje, ga operite z vodo in ga pecite pri 350 ° F (177 ° C) približno 5 minut ali dokler ga ne morete raztrgati. Nato poskusite:
- Pretvarjanje v drobtine ali krutone.
- Uporabite ga za pripravo nadeva.
- Namakanje za pripravo kruhovega pudinga.
- Priprava krušne omake. Upoštevajte, da čeprav recept predlaga sveže krušne drobtine, deluje tudi nekoliko zastarel kruh.
Korak 4. Kuhajte s kislim mlekom
Namesto da zavržete kislo mleko, poskusite z njim pripraviti obroke. Uporabite ga kot nadomestek za pinjenec pri pripravi palačink, piškotov in podobnih jedi. Dokler je pasterizirano, kislo mleko ne sme zboleti.
Korak 5. Namočite mesne kosti, da ustvarite juho
Kosti položite v vrelo vodo, da jih blanširate in odstranite vse nečistoče. Nato jih pecite v pečici pri 450 ° F (232 ° C) vsaj 20 minut ali do globoko rjave barve. Na koncu položite kosti v veliko posodo z 12 skodelicami (2, 800 ml) vode in zdrobljeno čebulo, česnom in črnim poprom po okusu. Pokrijte lonec, prižgite gorilnik in pustite, da mešanica vre 24 ur.
