Počasni štedilnik lahko uporabite za pripravo različnih prigrizkov za praznični dogodek. V počasnem štedilniku lahko pripravite koktajle, priloge, glavne jedi in sladkarije. Samo načrtujte vnaprej. Številne počasne kuhalne obroke je najbolje postreči sveže, zato jih pripravite tako, da bodo prišli takoj, ko pridejo gostje.
Sestavine
Praznični jabolčni brusnični praznik
- 2 kvarta jabolčnega jabolčnika
- 1 liter koktajla iz brusničnega soka
- 1/2 skodelice medu
- 18 cela poper
- 8 celih nageljnovih žbic
- 4 cimetove palčke, vsaka po 4 palca
- 1/2 fižola vanilije, razrezanega po dolžini
- 3 trakovi oranžne skorje, široki približno 1 cm
- 3 trakovi limonine lupine, široki približno 1 cm
- 1 1/4 skodelice plus 2 žlici temnega ruma
Čokoladno-burbonski fondue
- 1/2 skodelice 1% mleka z nizko vsebnostjo maščob
- 1/2 skodelice kondenziranega mleka brez maščob
- 1/4 skodelice pakiranega rjavega sladkorja
- 2 žlici nesladkanega kakava
- 2 žlici bourbona
- 2 žlici svetlo koruznega sirupa
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 6 unč polsladkih čokoladnih žetonov
- 4 unče mletih čokoladnih žetonov
- 3 pinte srednjih jagod
Špinača-artičoka dip
- Vrečka 10 unč sveže otroške špinače, grobo narezana
- 13,75 unč konzerviranih artičok, narezanih in odcejenih
- 8-unčni opečni kremni sir z nizko vsebnostjo maščob, narezan na 1-palčne kocke
- 1 skodelica lahke kisle smetane
- 1 skodelica naribanega sira Mozzarella
- 1/2 skodelice naribanega parmezana
- 1/3 skodelice drobno sesekljane bele ali rdeče čebule
- 4 zdrobljeni stroki česna
- 1/2 žličke črnega popra
- 1/4 čajne žličke soli
Gobov rižoto
- 4 žlice masla
- 8 unč tanko narezanih gob portabella
- 1 šalotka narezana na kocke
- 1 čajna žlička mletega česna
- 1 in 3/4 skodelice riža Arborio
- 4 skodelice piščančje juhe
- Sol in poper po okusu
- 1 skodelica graha
- 1/4 skodelice parmezana
Koraki
Metoda 1 od 5: Uporaba počasnega štedilnika
Korak 1. Počistite prostor na pultu okoli počasnega štedilnika
Pri počasnem štedilniku običajno dodate sestavine in nato odidete. Počasni štedilnik je varno pustiti priklopljen brez nadzora, vendar se morate prepričati, da v bližini ni nič vnetljivega. Zaradi varnosti počistite pult, na katerem ste postavili počasni štedilnik.
Predvsem med prazniki je na vašem pultu lahko veliko predmetov. Še posebej pomembno je, da stvari, kot so plastične posode, napolnjene s piškotki, hranite ločeno od počasnega štedilnika, saj so ti izdelki vnetljivi
Korak 2. Sprostite prostor v pečici tako, da naredite prilogo v počasnem štedilniku
Med prazniki verjetno veliko kuhate, še posebej za zabave. Tu lahko pride v poštev počasen štedilnik. Če za glavno jed potrebujete pečico, poskusite pripraviti prilogo v počasnem štedilniku. To lahko skrajša vaš skupni čas kuhanja.
Korak 3. Za popivanje in pijačo uporabite počasen štedilnik
Prigrizki in pijače so lahko velika uspešnica na počitniških prireditvah. Te vrste prigrizkov lahko preprosto pripravite v počasnem štedilniku. Počasni kuhalniki na splošno zahtevajo manj vzdrževanja med kuhanjem, zato vam osvežitev v počasnem štedilniku omogoča, da se med kuhanjem osredotočite na okrasitev.
Tudi stvari, kot je fondi, lahko preprosto postrežete v počasnem štedilniku. Tako boste zmanjšali število jedi, ki jih morate narediti po zabavi
Korak 4. Ne pozabite na čas v zvezi s prazničnimi dogodki
Če načrtujete počitniško zabavo, morate paziti na čas. Poglejte, kako dolgo traja kuhanje vašega recepta. Poskrbite, da boste v tem časovnem obdobju jed dali v počasen štedilnik. Vseeno je dobro imeti malo prostora za premikanje, saj boste včasih morali kuhati stvari nekoliko dlje, kot priporoča recept.
Metoda 2 od 5: Izdelava prazničnega jadra iz jabolčne brusnice
Korak 1. Zmešajte brusnični sok in med
Za začetek vzemite 6-litrski električni štedilnik. Dodajte brusnični sok in med. Mešajte jih skupaj, dokler se med ne raztopi.
Korak 2. Vezajte začimbe v gazo
Dva kosa gaze položite drug na drugega. Na krpo položite piment, nageljnove žbice in cimetove palčke.
- Z vsemi štirimi vogali oba kosa tkanine povežite v torbico.
- Torbico privežite tako, da med kuhanjem nič ne uide.
Korak 3. Gazo dodajte v počasen štedilnik
V počasnem štedilniku nežno spustite torbico v brusnično zmes. Pustite ga in pustite, da plava v mešanici.
Korak 4. Dodajte skorje in vanilijevo zrno ter nato skuhajte sestavine
V mešanico brusničnega soka položite limonine lupine in vanilijev fižol. Počasni štedilnik pokrijemo. Obrnite se na nizko nastavitev. Pustite, da se kuha 5 ur.
Korak 5. Zavrzite torbico in skorje
Po petih urah odstranite gazo in zavrzite sestavine v njej. Odstranite in zavrzite tudi skorjo citrusov.
Med tem postopkom uporabite pribor, na primer klešče, da se izognete opeklinam prstov
Korak 6. Dodajte rum in postrezite
Mešanici dodajte rum. Nekajkrat premešajte. To pijačo lahko postrežete neposredno iz počasnega štedilnika. Lahko ga tudi nalijete v vrč.
Metoda 3 od 5: Priprava čokoladno-burbonske fondi
Korak 1. Združite vse razen jagod
Vzemite merilno skodelico za štiri skodelice. Tu morate združiti vse svoje sestavine, razen jagod. Sestavine mešamo skupaj, da dobimo enakomerno zmes.
Korak 2. Sestavine kuhajte v počasnem štedilniku
Zmes dodajte v 6 -litrski počasni štedilnik. Pokrijte štedilnik. Sestavine pustimo eno uro kuhati na majhnem ognju.
Korak 3. Mešajte, dokler se vse ne stopi
Po eni uri odstranite pokrov iz počasnega štedilnika. S pomočjo železne metlice zmešajte sestavine. Mešajte, dokler se vse ne stopi in dobite gladko, enakomerno konsistenco.
Korak 4. Skuhajte stopljeno zmes
Ko se vse stopi, počasi kuhalnik ponovno pokrijte. Pustite, da se kuha še 30 minut, pri čemer se ogenj zmanjša na toplo.
Korak 5. Postrezite z jagodami za namakanje
Ko je vaš dip pripravljen, ga lahko postrežete iz počasnega štedilnika. Lahko jih potopite z vilicami za fondue ali nabodala, če jih imate. Uporabite lahko tudi običajne vilice.
Če ne marate jagod, lahko potopite druge vrste sadja
Metoda 4 od 5: Priprava dip iz špinače in artičoke
Korak 1. Vse sestavine zmešajte v veliki skledi
Sestavine morate mešati z leseno žlico. Sestavine mešamo, dokler se bolj ali manj enakomerno ne povežejo.
Lopatico imejte pri roki. Nekatere sestavine, na primer kremni sir, so lepljive in jih je treba občasno strgati s strani sklede
Korak 2. Mešanico skuhajte v počasnem štedilniku
Zmes postavite v 6-litrski počasen štedilnik. Pred dodajanjem sestavin počasi kuhalnik zameglite s pršilom proti prijemanju.
- Zmes kuhamo na majhnem ognju.
- Kuhati mora približno 2 uri. Če pa se po tem času popolnoma ne segreje, ga kuhajte še malo.
Korak 3. Premešajte potop in postrezite
Po kuhanju ponovno premešajte. Po okusu dodajte malo soli in popra. Potopite v servirno posodo in jo postrezite s krekerji ali pita kruhom.
Metoda 5 od 5: Priprava rižota iz gob
Korak 1. Šalotko in česen skuhajte na maslu
V ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodajte česen in šalotko. Kuhajte jih približno pet minut.
- Zmes pogosto mešajte.
- Ko končate s kuhanjem, morajo biti gobe rjave in tekočina iz masla se mora absorbirati.
Korak 2. Dodajte riž
Riž morate zmešati s šalotko in gobami. Riža vam ni treba kuhati, saj se bo kuhal v počasnem kuhalniku. Šalotko in gobe samo premažemo z rižem.
Korak 3. Zmes in juho dodajte v počasen štedilnik
Počasni štedilnik premažite s plastjo pršila za kuhanje, ki se ne prijema. Od tam dodajte riževo mešanico. Nalijte juho in kanček soli in popra.
Korak 4. Skuhajte svojo rižoto
Pustite, da se vse kuha približno 1 uro in 30 minut na močnem ognju. Ko bo vaša rižota gotova, mora biti riž nežen. Vsa tekočina se mora absorbirati.
Če riž ni mehak ali če je v rižoti še tekočina, pustite, da se kuha še nekaj časa
Korak 5. Dodajte sir in grah
Ko je rižota kuhana, vmešajte parmezan in grah. Zdaj lahko servirate svojo rižoto. Najbolje je, da ga postrežete vročega, zato ga poskusite postreči kmalu po kuhanju.
