Gojenje zelenjavnega vrta je lahko zabaven in koristen način, da svoji družini zagotovite sveže pridelke. Vendar pa je izbira, kakšno zelenjavo pridelati, sprva lahko nekoliko velika. Na srečo lahko uporabite svoje lokalno podnebje, letni čas, ki ga sadite, in celo svoj osebni okus, da zožite svoje možnosti!
Koraki
1. del od 3: Izbira zelenjave za vaše podnebje
Korak 1. Izberite zelenjavo v topli sezoni, če sadite spomladi
Zelenjava je označena za "toplo sezono" ali "hladno sezono", odvisno od vremena, ki ga potrebujejo za rast. Zelenjava v topli sezoni potrebuje toplo zemljo in visoke temperature, običajno pa jo ubije zmrzal. Saditi jih je treba po povprečnem datumu zadnje spomladanske zmrzali.
- Priljubljena zelenjava v topli sezoni vključuje fižol, koruzo, kumare, dinje, papriko in paradižnik.
- Če želite poiskati povprečni datum zadnje zmrzali na vašem območju, obiščite
Korak 2. Za zelenjavo v začetku poletja ali pozno jeseni izberite zelenjavo v hladni sezoni
V hladni sezoni zelenjava vztrajno raste pri temperaturah 10–15 ° F (6-8 ° C) pod tistimi, ki jih potrebuje zelenjava v topli sezoni. Običajno lahko prenesejo zmrzal, v vročem vremenu pa pogosto postanejo grenke. Lahko jih posadite zelo zgodaj spomladi za obiranje v zgodnjem poletju ali pa jih pozno poleti za jesensko trgatev.
Priljubljena zelenjava v hladni sezoni vključuje peso, brokoli, korenje, grah in jagode
Korak 3. Odločite se za zelenjavo, ki uspeva v vaši coni odpornosti
V ZDA je ameriško ministrstvo za kmetijstvo (USDA) razvilo zemljevid območij odpornosti rastlin, ki prikazuje podnebje v različnih regijah v državi. Ta zemljevid območij je natisnjen na hrbtni strani večine zavitkov semen in se lahko uporabi za povedovanje, kdaj posaditi določeno zelenjavo, pa tudi, ali bo določena zelenjava preživela v vašem podnebju.
- Zemljevid cone USDA si lahko ogledate na spletnem mestu
- Podobni zemljevidi so bili izdelani za druge države na podlagi smernic, razvitih za zemljevid USDA. Če živite zunaj ZDA, v iskalnik poskusite vnesti "zemljevid cone odpornosti rastlin" skupaj z imenom svoje države.
Korak 4. Izberite zelenjavo, ki je na vašem območju navedena kot odporna na sušo
Te rastline ne potrebujejo toliko zalivanja ali posebne nege, zato je večja verjetnost, da boste dobili zdrav pridelek zelenjave.
- Sorte zelenjave, odporne na sušo na zahodni obali, vključujejo armensko kumaro, fižol Jackson Wonder lima, okra iz Gold Coast in sladko koruzo Anasazi.
- Nekatera zelenjava, na primer pekoča paprika in stročji fižol, raste bolje v sušnih razmerah, zato poskrbite, da letne količine padavin na vašem območju ne presegajo potrebe rastline po vodi, ki jih najdete na zavitku s semeni ali poiščete na spletu.
- Če živite v ZDA, lahko na strani https://www.usclimatedata.com/climate/united-states/us poiščete letne padavine za svojo državo.
Korak 5. Poiščite rastline, ki naravno rastejo na vašem območju
Ti običajno zahtevajo najmanj oskrbe in najmanj vode, pogosto pa prinašajo tudi večje pridelke.
- V Severni Karolini so na primer domorodne Američane pogosto gojili bučo, koruzo in fižol v praksi, znani kot Tri sestre.
- Pridelki iz Srednje in Južne Amerike vključujejo fižol, avokado, koruzo, buče in sladki krompir.
- Poleg tega, da za vaš vrt ponujajo možnost nizkega vzdrževanja, so domači pridelki običajno poceni in pogosto lahko najdete tako semena kot sadike na tržnici vašega lokalnega kmeta ali v lokalnem vrtnem centru.
2. del 3: Pobiranje rastlin, primernih za vaš vrt
Korak 1. Izberite večjo zelenjavo, če imate veliko prostora za rast
Nekatera zelenjava potrebuje veliko prostora in lahko zasenči druge rastline, če so pretesno skupaj. Ko načrtujete svoj vrt, upoštevajte prostor, ki ga imate, in temu ustrezno načrtujte.
- Na primer, koruza, kumare in buče zavzemajo veliko prostora na vrtu.
- Potrebe po prostoru za določene rastline najdete na njihovih zavojčkih semen.
Korak 2. Izberite vinogradniške rastline, če nimate veliko prostora
Če zagotovite rešetko ali ograjo za pridelavo zelenjave, bodo zrasle navzgor namesto navzven. To je odličen način za povečanje prostora na manjšem vrtu.
- Vinske rastline vključujejo kumare, fižol in grah.
- Gojenje vinogradniških rastlin na rešetki bo pripomoglo tudi k zmanjšanju težav s škodljivci in olajšalo spravilo zelenjave.
- Druga možnost, če nimate veliko prostora, je, da svoj vrt posadite v posode. Paradižnik, okra, jagode, redkev, solata in zelišča dobro uspevajo v lončkih.
Korak 3. Izberite rastline, ki potrebujejo dobro odcedno zemljo, če je vaša zemlja peščena
Če med dlanmi drgnete malo zemlje in se vam zdi peščena, potem imate peščeno zemljo. Veliko zelenjave dobro uspeva v rahlo peščenih tleh, čeprav boste morda morali dodati kompost ali gnoj, če opazite, da se vam zdi, da je vaš vrt kmalu po zalivanju suh.
- Rastline, ki dobro uspevajo v peščeni zemlji, vključujejo koper, sladki krompir, stročji fižol in listnato zelenjavo.
- Z zadrževanjem vode lahko položite plast zastirke (na primer sesekljane slame) na zemljo.
Korak 4. Izberite rastline, ki imajo raje visoko zadrževanje vode, če imate glineno zemljo
Če so vaša tla mokra, potem imate glineno zemljo. Glina je zelo gosta in zadržuje vodo, zato bodo izbrane rastline morale prenašati veliko vode.
- Vrtnine, kot so brokoli, brstični ohrovt in zelje, se pogosto dobro obnesejo v glinenih tleh, ker rastejo bolje, ko so njihove korenine trdno zasidrane v zemljo. Buča, buče in riž se dobro obnesejo tudi v glinenih tleh.
- Pri razrahljanju glinene zemlje lahko pomagate tako, da v zemljo med zasaditvami dodate drobne organske snovi, kot so vrtni kompost ali sesekljani listi.
5. korak Posadite zelenjavo v topli sezoni, kjer bo dnevno dobivala 6-8 ur sončne svetlobe
Večina zelenjave v topli sezoni dobro uspeva, ko se lahko čez dan sonči na sončni svetlobi. Če posadite svoje pridelke tam, kjer bodo imeli polno sonce, jim boste pomagali pridelati večjo, okusnejšo zelenjavo.
Zelenjava, kot so kumare, paradižnik, paprika in buča, potrebuje polno sonce, da uspeva
Korak 6. Izberite rastline, ki ljubijo senco, če ne morete sončiti
Čeprav večina zelenjave raje dobi čim več sonca, se boste morda morali spopasti z nekaj senčnimi točkami na svojem vrtu. Če imate območje, ki ne dobiva toliko svetlobe, ga napolnite z rastlinami, ki se raje odmaknete od sonca.
Zelenjava, ki bo dobro rasla v senci, vključuje korenje, grah, krompir, redkev in številne zelenice, vključno z rukolo, zeljem, blitvo, ohrovtom in eskarolo
3. del od 3: Zožitev izbora
Korak 1. Izberite živila, ki so vam všeč
Ko ugotovite, katera zelenjava bo najbolje rasla v vašem podnebju, premislite, kaj radi jeste. Nima smisla saditi zelenjave, ki dobro uspeva, če je vaša družina ne bo jedla.
Korak 2. Poiščite zelenjavo, ki hitro raste, če ste začetnik
Če nimate veliko izkušenj z vrtnarjenjem, morda ne boste imeli veliko sreče s fino, počasi rastočo zelenjavo. Namesto tega izberite rastline, ki jih je mogoče hitro pobrati, da ne boste razočarani.
- Rastline rastline solate, kot so špinača, rukola in gorčična zelenjava, lahko pobirate šele 3 tedne po tem, ko ste jih posadili, nato pa bodo pripravljeni na drugo žetev približno 2 tedna kasneje.
- Redkev je še ena odlična možnost za začetnike. Hitro rastejo, gojijo jih v majhnih posodah in so odporne proti zmrzali. Vsekakor pa jih posadite zgodaj spomladi (4-6 tednov pred zadnjo zmrzaljo), saj najbolje uspevajo v hladnem vremenu.
Korak 3. Izberite zelenjavo, ki radi raste skupaj, da dobite boljši pridelek
Nekatere rastline rastejo bolje, če so med seboj povezane, kar se imenuje spremljevalno sajenje. Včasih je to zato, ker ena rastlina proizvaja kemikalijo, ki odganja žuželke in ščiti drugo rastlino, ali pa lahko rastline uporabljajo različne kemikalije iz tal, kar jim omogoča, da dobijo dovolj hrane, tudi če rastejo blizu skupaj. Podatke o spremljevalnih rastlinah lahko najdete v vrtnarskih knjigah ali po spletu.
- Na primer, paradižnik raste zelo dobro, če ga sadimo v bližini bazilike, korenja, zelene, solate ali paprike. Vendar jih ne smemo saditi v bližini brokolija, ohrovta, koruze ali krompirja.
- Fižol dobro uspeva v bližini brokolija, zelja, kumar in paradižnika, vendar ga je treba posaditi vsaj 1,2 metra stran od česna, čebule, paprike in sončnic.
Korak 4. Izberite spremljevalne rastline, ki odvračajo škodljivce
Medtem ko se nekatere spremljevalne rastline medsebojno spodbujajo k rasti, so druge odlične za pomoč pri odpravljanju žuželk, ki lahko uničijo vaše pridelke. To lahko storijo tako, da odganjajo žuželke, v nekaterih primerih pa so hrošči raje spremljevalna rastlina, zato zanemarjajo druge rastline na vašem vrtu.
- Ognjiči so svetli in veseli, lahko pa tudi odganjajo polže, hrošče, ogorčice in celo srne, kar vse lahko uniči zelenjavni vrt.
- Nasturtium je še ena koristna roža, ki jo lahko dodate na vrt. Listne uši imajo še posebej radi nasturcije in ne bodo upoštevale drugih rastlin, če so rože v bližini. Poleg tega so nasturtiji užitni z okusom, podobnim okusu rukole.
Korak 5. Izberite svoje rastline glede na to, koliko bo vsaka zelenjava dala
Nekatera zelenjava daje le en pridelek vsako sezono, druge pa bodo to sezono nadaljevale. To vam bo pomagalo, ko načrtujete, koliko prostora boste namenili vsaki zelenjavi na svojem vrtu.
- Rastline, kot so paradižnik, paprika in buča, dajejo hrano vso sezono, zato morda ne boste potrebovali toliko rastlin.
- Korenje, redkev in koruzo pridelajo le enkrat, zato, če nameravate jesti veliko teh, boste morda morali zanje posvetiti večji del svojega vrta.
Korak 6. Posadite zelišča na svojem vrtu, če želite svojim jedem dodati dodaten okus
Zelišča ne zavzamejo veliko prostora, običajno so nizko vzdrževana in so odličen, naraven način za začinjanje hrane. Poleg tega lahko nekatera zelišča delujejo kot spremljevalne rastline za vašo zelenjavo.
