Obstaja veliko načinov, da gre za zahvalno večerjo. Pri kuhanju zahvalne večerje lahko naredite napako ali pa se boste morali spopasti s stvarmi, ki razpadajo med samim obrokom. S premalo opreme in prostora se lahko spopadete tako, da se zadovoljite z alternativami ali si sposodite predmete pri sosedih. Odpravite lahko številne pogoste napake pri kuhanju, na primer zažganega purana ali zgodnjo ptico. Spopadanje, ko jedi ali odnosi razpadejo med samim obrokom, je lahko bolj zahtevno, vendar je povsem izvedljivo.
Koraki
Metoda 1 od 4: Obravnavanje splošnih kuharskih izzivov
Korak 1. Prosite za pomoč soseda
Če na kuhalni plošči ali v pečici nimate več prostora za pripravo vseh potrebnih jedi, preverite, ali ima sosed še kaj prostora. Morda vam bodo z veseljem pomagali in uslugo lahko vrnete pozneje.
Korak 2. Uporabite počasen štedilnik
Če na štedilniku ni več prostora, lahko za nekatere jedi uporabite počasen štedilnik. Počasni kuhalniki so odlični, saj ko enkrat vstavite sestavine, vam ni treba razmišljati o receptu, dokler ne zazvoni časovnik. To vam lahko pomaga zmanjšati stres, ko vse pripravite.
Na primer, v počasnem štedilniku lahko naredite odličen pire krompir, nato pa v njem ogrejte krompir, medtem ko kuhalno ploščo uporabljate za kuhanje drugih jedi
Korak 3. Odstranite preveč slano omako
Če vam pokrovček odlepi s soli in vam v omaki uspe dodati preveč soli, ga lahko še vedno shranite. Krompir olupite in ga pustite petnajst minut v omaki. Krompir bo absorbiral sol in nihče ne bo vedel za incident.
Lahko ga zamenjate tudi s paketom že pripravljene omake
Korak 4. Odpravite manjkajoče ali zažgane priloge
Če zažgete prilogo ali jo pozabite narediti, jo lahko naročite ali uporabite vnaprej zapakirano prilogo. Če pozabite narediti pire krompir ali pa je recept na nek način napačen, lahko uporabite vnaprej zapakirano prilogo iz pire krompirja. Če pri roki nimate vnaprej zapakiranega pire krompirja, lahko v lokalni restavraciji naročite pire krompir.
Korak 5. Nadomestite manjkajoče sestavine
Če vam manjka določena sestavina, na primer zelišče, jo lahko vedno zamenjate ali vprašate prijatelja, gosta ali soseda, če jo ima. Začnite tako, da preverite, ali ima sestavino prijatelj, gost ali sosed. Morda ga lahko prijatelj pobere na poti do vaše hiše. Če je ni nikjer, lahko ugotovite nadomestno sestavino ali pa jo popolnoma preskočite.
Če vam manjka zelišče, lahko pogosto najdete nadomestek
Korak 6. Naročite dodatno hrano v restavraciji
Če ste preobremenjeni s številom sestavin za izdelavo ali vam zmanjka časa, lahko vedno naročite. Naročite nekaj prilog v ugledni restavraciji.
Če si ne morete privoščiti naročila ali preprosto ne želite naročiti, poskusite vnaprej pripraviti nekaj dodatnih prilog in jih za vsak slučaj položite v zamrzovalnik. Če jih na koncu ne potrebujete, jih lahko vedno odmrznete in kasneje uživate
Metoda 2 od 4: Odpravljanje napak v Turčiji
Korak 1. Poskrbite brez pekača
Če dan zahvalnosti začnete brez pekača, obstaja nekaj načinov, kako se zadovoljiti s tem, kar imate, ali kupiti nekaj. Čeprav bo trgovina s kuhinjo zaprta, boste verjetno lahko kaj kupili v trgovini z živili ali pri sosedu. Poskusite najti eno od naslednjih možnosti:
- Aluminijasta pekač. Za kuhanje purana lahko uporabite poceni aluminijast pekač. Če uporabite dva od njih, položena drug na drugega, boste lahko zadržali več toplote.
- Uporabite ponev za brojlerje. Odstranite brojlerja z vrha in vanj vstavite purana. Spodaj vrzite pekač, da ujamete kapljice.
- Uporabite oboden pekač, če je vaš puran še posebej velik ali nimate drugih možnosti.
Korak 2. Ukvarjajte se z zamrznjenim puranom
Običajno štirinajst kilogramov purana traja štiri dni, da se odmrzne v hladilniku. Če purana predčasno pozabite odmrzniti, ga morate odmrzniti v hladni vodi. Zamrznjenega purana dajte v čisto pet galonsko vedro, napolnjeno s hladno vodo. Čisti umivalnik lahko napolnite tudi s hladno vodo. Pomembno je, da uporabite hladno vodo, saj topla voda skrbi za varnost hrane. Ptica naj se odmrzne sedem ur in jo nato skuhajte.
- Če zamrznjenega purana skuhate, ne da bi ga pokrili s folijo ali pokrovom, lahko na koncu opečete zunaj in nekuhano sredino.
- Odmrzovanje purana v hladilniku traja tri dni, odvisno od velikosti purana in nastavitve temperature v hladilniku.
Korak 3. Kuhanega purana naj bo toplo
Če purana prej skuhate, obstaja nekaj načinov, kako purana ohraniti toplega in pripravljenega na glavni obrok. Če je puran končan eno uro pred časom, ga pustite počivati trideset minut. Nato na purana položite nekaj folije, da se ogreje. Izogibajte se uporabi pokrova, ker purana ne želite prepeči.
Če je vaš puran pečen nekaj ur pred časom, ga lahko pustite počivati trideset minut. Narežemo ga in damo na krožnik. Postavite ga v hladilnik. Dvajset minut pred serviranjem ga za petnajst minut postavite v pečico pri 350 Fahrenheitu (176 Celzija) in nato postavite na mizo
Korak 4. Rehidrirajte suhega purana
Če je puran predolgo ostal v pečici in se posušil, ga lahko še vedno shranite. Purana narežemo in damo v posodo ali pustimo v pekaču. Narezanega purana prelijte s tremi skodelicami piščančje ali puranje juhe. Preden ga postrežete, ga za nekaj minut postavite v pečico.
- Če ima okus po kartonu, veste, da je suh.
- Če se ga dotaknete z vilicami in vidite nekaj vlage, veste, da je rehidriran. Poskusite lahko tudi poskusiti.
Korak 5. Rešite užitno meso iz zažganega purana
Če puran opeče, poskusite preveriti, ali obstaja način, da ga shranite. Začnite z identifikacijo zažganih delov purana. Če je zunaj zažgano, meso pa je v notranjosti v redu, lahko opečene dele odstranite in dobre dele postrežete. Druga možnost je, da naredite novo jed s puranom.
- Naredite puranjo enolončnico z zažganim puranom ali jedi iz žara na žaru. Začnite tako, da odstranite najbolj zažgane dele purana. S preostalimi deli naredite enolončnico ali purana zadušite v omaki z žara.
- Potrebovali boste preostalega purana ali vsaj pol do tri četrt kilograma purana. Poleg tega boste potrebovali naslednje sestavine: dve korenčki, narezani na pol centimetrske kose; tri stebla zelene, narezana na pol centimetrov; ena sesekljana čebula; tri stroke mletega česna; štirje kocke krompirja; dvaindvajset unč piščančje ali puranje zaloge; žlička posušenega žajblja; žlička curryja v prahu; dve žlici oljčnega olja; sol in poper.
- Za pripravo enolončnice segrejte olivno olje na zmernem ognju, dodajte česen in čebulo ter kuhajte do prosojnosti. Dodajte krompir, korenje, zeleno in zalogo. Juho zavremo, zmanjšamo in dušimo petnajst minut. Dodajte svoj curry in žajbelj ter kuhajte še pet minut. Na koncu dodajte purana in kuhajte, dokler ni topel. Postrezite s soljo in poprom.
Metoda 3 od 4: Ustvarjanje pozitivnega okolja za večerjo
Korak 1. Dajte nekaj prigrizkov
Če boste svojim gostom prigrizli veliko hrane s prsti, lahko zagotovite, da bodo odšli zadovoljni. Na primer, lahko objavite:
- Pladenj z različno zelenjavo, kot so paradižnik, bučke, otroško korenje, kumare, zelena, paprika, skupaj z nekaj omakami, kot sta ranč in/ali humus.
- Krompirjev čips in različni omaki. Lahko jih kupite že pripravljene v trgovini z živili in jih postavite v elegantno posodo.
- Različni krekerji ter trdi in/ali mazavi siri.
Korak 2. Naj ljudje služijo sami sebi
Če se počutite preobremenjeni s kuhanjem, se izogibajte postopku prikrivanja večerje. Namesto tega povabite goste, naj pridejo postreči v kuhinjo. Druga možnost je, da vso hrano položite na mizo in povabite goste, naj si postrežejo sami. Mnogi ljudje raje uporabljajo ta pristop, saj je manj formalen in vključuje bolj sproščeno intimno družinsko okolje.
Korak 3. Ohranite prožnost glede sedežev
Če ste imeli sedežni načrt in je pozabljen ali pa ga ljudje ignorirajo, se ne poskušajte preveč obremeniti zaradi tega. Namesto tega naj ljudje sedijo tam, kjer želijo, in uživajo v obroku.
Korak 4. Prezračite zadimljeno hišo
Če zažgete posodo in vaša hiša postane zelo zakajena, morate izklopiti gorilnik, zažgano posodo postaviti na stran in odpreti okna. Medtem ko se hiša zrači, lahko zavrete vodo z nekaj nageljnovih žbic in cimetovih palčk. Čez nekaj minut bo hiša namesto po zažganem dišala po prazniku.
- Če imate difuzor za aromaterapijo, ga lahko uporabite za prikrivanje vonja po dimu.
- Če imate dišeče sveče, jih lahko uporabite za izboljšanje vonja po hiši.
Korak 5. Počistite vse nerede
Če je nered, ga očistite in nato sprostite. Razlita voda, mleko, razbito steklo, razlita omaka, madeži in druge zmešnjave so med prazniki zahvalni dan pogosti. Poskusite, da vas te neprijetnosti ne obremenjujejo. Nekajkrat globoko vdihnite, počistite nered in se vrnite na praznovanja.
- Če gost razbije stekleno posodo ali spusti kozarec vina na tla, ga lahko hitro očistite z metlo in smetnjakom. Ko z metlo očistite zdrobljeno steklo, z gobo poberite preostale koščke stekla. Morda boste ljudem povedali, naj nosijo čevlje na tem območju hiše.
- Ljudem povejte, naj se med čiščenjem sprostijo in odidejo v drugo sobo.
Metoda 4 od 4: Krmarjenje po medosebnih izzivih
Korak 1. Soočite se s škodljivimi komentarji
Zahvalni dan je lahko čustveno težaven čas. Če med počitnicami prejemate boleč komentar družinskega člana, je težko ne izgubiti nadzora. Vzemite si minuto zase, da zberete svoje misli, se spomnite svoje lastne vrednosti in se nato z zaupanja vrednim prijateljem ali partnerjem pogovorite o svoji izkušnji.
- Če prejemate boleč komentar, si vzemite čas za zahvalni dan in pokličite bližnjega prijatelja. Če ste gostitelj, med kratkim odmorom prosite bližnjega prijatelja ali družinskega člana, da opravi vaše delo.
- Če se ne počutite varno, lahko vedno zapustite večerjo za zahvalni dan. Če ste gostitelj in se ne počutite varno, lahko vedno prosite ljudi, naj odidejo.
Korak 2. Ohranite meje
Tudi zahvalni dan lahko gre slabo, ko ljudje ne spoštujejo meja. Najbolje je, da na večerjo za zahvalni dan spoznate svoje meje. Morda ne boste želeli govoriti o določenih temah, kot so vera, politika ali nekdanji partner. Če prijatelj ali družinski član odpre eno od teh tem, jim lahko vljudno poveste, da o tej temi ne želite govoriti. Predlagate lahko tudi drugo temo, o kateri bi se vam lažje pogovarjali.
Korak 3. Naredite skledo hvaležnosti
Če so odnosi na letošnji dan zahvalni dan napeti, lahko poskusite z aktivnostjo, da bi med svojimi gosti spodbudili hvaležnost. Posodo postavite na sredino mize. Gostom razdelite svinčnike in majhne koščke papirja. Prosite vse, naj zapišejo eno stvar, za katero so v svojem življenju hvaležni. Povejte jim, da lahko ohranijo hvaležnost zase ali jo dajo v skledo hvaležnosti. Na koncu večera prosite prostovoljca, naj prebere nekaj zahvalnic, ki so bile položene v skledo.
Korak 4. Sprostite se glede tradicije
Če zamudite tradicionalni del vašega zahvalnega obroka, se izogibajte velikemu poslu. Naslednje leto vedno lahko vrnete tradicijo. Sprostite se in uživajte v preostalem obroku.
