Če ste obdržali in skrbeli za čebelji čebelnjak, vas bo čakal, ko bo prišel čas žetve in vzorčenja medu, ki ga je pridelal vaš panj. Pobiranje medu se lahko zdi zastrašujoč proces, če pa upoštevate ustrezne previdnostne ukrepe in natančno sledite korakom, se vam bo trud splačal.
Koraki
Metoda 1 od 4: Prvi del: Pridobivanje satja
Korak 1. Izberite pravi čas za obiranje
V sončnem dnevu večina čebel zunaj išče hrano med 9.00 in 16.00 uro. Pobirajte med v tem časovnem okviru, da bo seveda manj čebel, s katerimi se bo treba ukvarjati.
- Čas sezone, v katerem pobirate, lahko močno vpliva tudi na pridelek in kakovost vašega medu. Konec poletja in zgodaj jeseni čebele prenehajo proizvajati med, da bi nahranile matico, zato več grozdov ostane praznih. Zato bi morali med običajno nabirati prej v sezoni.
- Nabirajte dva do tri tedne po prvem pretoku nektarja. Kadar je to, lahko vprašate poklicne čebelarje na vašem območju ali pa to ugotovite sami, tako da vsak večer sredi poletja tehtate panj. Glavni tok nektarja se pojavi, ko je panj najtežji.
Korak 2. Oblecite zaščitno opremo
Če odstranite satje iz panja, ne morete popolnoma preprečiti, da bi vas čebele napadle. Zato je priporočljivo, da kadar koli nabirate med, pripravite popolno čebelarsko opremo.
- V absolutnem minimumu poskrbite, da imate vsaj debele rokavice do komolcev, zastrto kapo in kombinezon, odporen na čebele. Nosite tudi majico z dolgimi rokavi in dolge hlače.
- Lahko naredite domačo čebelarsko obleko s šivalnim vzorcem in najlonom ripstop.
- Če se resno ukvarjate s čebelarstvom, boste morda želeli vlagati v profesionalno čebelarsko obleko.
Korak 3. Čebele rahlo pokadite
Prižgite kadilca in se pomaknite proti zadnjem delu panja. Vpihajte dim okoli vhoda v panj, nato previdno odstranite vrh in dim odpihajte v odprtino.
- Ta postopek bi moral povzročiti, da se čebele premaknejo nižje v panju in stran od satja blizu vrha.
- Kadilec je v bistvu pločevinka, napolnjena s časopisom. Prižgite časopis, da nastane dim, in dim izčrpajte skozi cev.
- Ko dim vdre v panj, se čebele odzovejo, kot da gori panj. Napolnijo se z medom in zaspijo, zaradi česar potonejo na dno panja in se na koncu manj spopadajo.
- Uporabite najmanjšo potrebno količino dima. Dim lahko vpliva na okus medu, zato, če utopite panj z dimom tudi po tem, ko se večina čebel usede, le pokvarite okus svojega končnega izdelka.
Korak 4. Odprite panj
Z orodjem za panj dvignite notranji pokrov z vrha panja. To orodje izgleda kot majhna palica. Potisnite ga pod pokrov in pritisnite orodje navzdol, da dvignete pokrov navzgor.
Čebele zapečatijo robove svojega panja s smolnim materialom, znanim kot "propolis". Tesnilo je precej močno, zato notranjega pokrova ne morete odstraniti brez uporabe posebnega orodja
Korak 5. Odstranite čebele
Okrog okvirja, ki ga nameravate odstraniti, lahko visi še nekaj čebel. Ena najvarnejših metod, s katerimi se lahko znebite teh čebel, je majhna plinska ali električna puhala.
- Če nimate puhala, bi lahko uporabili posebno "čebeljo krtačo" in čebele dobesedno očistili z okvirja. Čebelje ščetke so lahko tvegane, ker ponavadi vznemirjajo čebele in povečajo verjetnost, da bodo napadle vas in kogar koli v bližini.
- Če se čebele, ki padejo, ujamejo v med, preden jih odstranite, jih morate ročno pobrati.
Korak 6. Odvijte satovje
Satje bo na okvir zaprto s čebeljim voskom. Z nožem za odpiranje, vilicami ali dolgočasnim nožem za maslo odstranite vosek in odstranite satje z obeh strani okvirja.
Če imate rezervne okvirje, lahko odstranite celoten okvir in odpnete satje zunaj panja. Rezervne okvirje potisnite v panj, potem ko odstranite stare. To je na splošno priporočljivo, saj zmanjšuje vašo splošno izpostavljenost jeznim čebelam
Korak 7. Odpeljite satje v zaprto sobo
Če pustite satje izpostavljeno na prostem, bodo sosednje čebele pritegnile vonj in se začele zbirati v rojih. Med bodo "oropali" ali pojedli, zaradi česar je postopek pridobivanja težji in manj uspešen.
- Sate morate obdelati takoj, ko ga odstranite iz panja. Takrat bo med še vedno v relativno tekočem stanju. Lahko se strdi, če mu dovolite sedeti.
- Če se med začne strjevati, preden ga predelate, ga pustite nekaj minut na toplem in sončnem mestu, da se nežno segreje in med vrne v tekoče stanje.
Metoda 2 od 4: Drugi del: ekstrakcija medu z ekstraktorjem
Korak 1. Postavite okvir v ekstraktor
Na voljo so modeli z električnim in ročnim pogonom. Ne glede na vrsto, ki jo uporabljate, morate okvir ali okvirje satja postaviti neposredno v cev stroja. Pritrdite ali izrežite okvirje na mestu.
Natančna metoda, ki jo morate upoštevati pri zavarovanju okvirjev v napravi, se razlikuje od modela do modela. Prepričajte se, da imate navodila za model, ki ga uporabljate, ali drugače razumete, kako bi moral delovati
Korak 2. Obrnite okvirje
Ročno zavrtite stroj ali ga vklopite in pustite, da motor opravi delo. Ko ekstraktor vrti okvirje, bo med prisiljen priti do sten bobna. Od tam bo postopoma teklo navzdol do dna.
Korak 3. Med precedite skozi gazo
Na ustje zbiralnega vedra položite več plasti gaze in postavite to vedro pod cev na dnu ekstraktorja. Odprite čep in pustite, da med cedi skozi gazo.
- Ta postopek cedanja bo odstranil vse koščke satja, voska ali drugih ostankov, ki so med postopkom pridobivanja odpadli.
- Postopek ekstrakcije in cedanja lahko traja nekaj ur, zato bodite potrpežljivi.
Metoda 3 od 4: tretji del: ekstrakcija medu brez ekstraktorja
Korak 1. Postavite satje v veliko vedro
Če je še niste odstranili iz okvirja, to storite zdaj. Satovje zlomite na toliko kosov, kolikor je potrebno, da ga postavite v vedro.
Za ta del postopka lahko satje običajno ločite z rokami
Korak 2. Sato sesekljajte v kašo
Z velikim drobilnikom zdrobite satje, dokler se ne spremeni v gosto kašo. Glavnik mora biti tako raztrgan, da ročno ne boste mogli pobrati nobenega kosa.
Korak 3. Med precedite
Na zbiralno vedro postavite cedilo, najlonsko vrečko za cedenje ali več plasti gaze. Razdrobljeno satje vlijte v mehanizem za cedenje in pustite, da se med postopoma loči in odcedite v vedro pod njim.
- Upoštevajte, da lahko ta postopek traja nekaj ur.
- Če želite postopek pospešiti, lahko že zmečkano satje v rokah zdrobite v cedilo. To pa je lahko zelo grdo in postopek bo še dolgo trajal.
- Nekateri zdrobljeni glavnik morda ne bo sam prišel iz vedra za pripravo. Če se to zgodi, boste morali uporabiti strgalo, da se vsa sačasta kaša še vedno drži na straneh in dnu posode.
Metoda 4 od 4: Četrti del: Pakiranje medu
Korak 1. Sterilizirajte posode
Kozarce ali steklenice, ki jih nameravate uporabiti, operite v vroči milni vodi. Dobro sperite, nato popolnoma posušite.
- Uporabite steklene ali plastične posode.
- Tudi če posode še nikoli niste uporabljali, jih morate še vedno temeljito očistiti, da se med ne onesnaži.
Korak 2. Stekleničite med
Žlico medu v pripravljene posode ali jih vlijte v posode skozi lijak. Kozarce ali steklenice zaprite z nepredušnimi pokrovi.
Kozarce medu spremljajte nekaj dni po tem, ko ste jih prvič zapakirali. Če v medu še vedno ostanejo ostanki, naj se po dveh ali treh dneh dvignejo na površino vsake posode. Odstranite ostanke, nato kozarce medu zaprite za dolgotrajno shranjevanje
Korak 3. Shranite in uživajte
Naravni, organski med lahko običajno hranimo več mesecev pri sobni temperaturi, dokler je posoda dobro zaprta.
Količina medu, ki ga zberete, se bo razlikovala glede na velikost vašega satja, zdravje čebel, čas sezone, v kateri pobirate, in celoten uspeh sezone. V idealnih razmerah pa lahko iz enega satja dobite približno 3,1/2 lbs (1,6 kg) medu
Nasveti
- Če imate možnost, označite skupaj s strokovnim čebelarjem, ko nabira med, preden poskusite to narediti sami.
- Če ne želite ekstrahirati medu, lahko pojeste tudi satje, v katerem je še med.
Opozorila
- Ne nabirajte "zelenega medu". To je pravzaprav nepokrit nektar, ki ga čebele niso očistile ali dozorele. Ima visoko vsebnost vlage in je običajno gojišče kvasa, zato se na splošno šteje za nevarnega za uživanje.
- Nikoli ne nabirajte medu, če ste ali ste alergični na čebelji pik.
- Preden se dotaknete medu, se prepričajte, da so vsa orodja in pribor čisti.
- Ne dajajte medu dojenčkom, mlajšim od enega leta, saj lahko včasih vsebujejo spore, ki lahko povzročijo botulizem pri dojenčkih, ki je lahko usoden.
