Cvetne liste vrtnic lahko poberemo in nato uporabimo v živilih, kot so marmelade, solate in sirupi. Za obiranje vrtnic poiščite območja, kjer rastejo zdrave vrtnice, in jih nabirajte zgodaj spomladi ali poleti. Vrtnice previdno razrežite in nato dehidrirajte cvetne liste, da jih uporabite kasneje.
Koraki
1. del od 3: Iskanje ali gojenje vrtnic
Korak 1. Poiščite območja, kjer rastejo vrtnice
Če ne želite saditi vrtnic, jih poiščite na prostem. Vrtnice rastejo na nizkih do srednjih višinah. Vrtnice običajno najdemo v grozdih na odprtih, sončnih območjih. Vrtnice je enostavno najti, saj na pravih območjih ponavadi tvorijo goščave. Raziščite gozdnata območja okoli sebe in poiščite vrtnice za obiranje.
Korak 2. Pravilno prepoznajte vrtnice
Pred spravilom se prepričajte, da so rastline, ki jih najdete, saj nekaterih divjih cvetov ni varno jesti. Divje vrtnice so rdeče ali roza in imajo po pet cvetnih listov. Rdeče vrtnice imajo ponavadi hruškasto obliko. Vrtnice imajo običajno en cvet na vejo in imajo na steblu trnje ali bodičaste teksture.
Če niste prepričani, ali je rastlina vrtnica, je ne nabirajte in ne uživajte
Korak 3. Posadite svoje vrtnice
Za žetev lahko posadite tudi vrtnice. Semena vrtnic kupite na spletu ali v lokalnem rastlinjaku. Saditi jih je treba na območje, kjer je pH tal med 6,5 in 7 in kjer imajo lahko dostop do neposredne sončne svetlobe šest do osem ur na dan.
- V rastlinjaku lahko kupite komplet za testiranje pH, da preverite svojo zemljo na prostem. Če gojite vrtnice v zaprtih prostorih, bi morali kupiti rastlino v rastlinjaku, ki je ustrezen pH za vaše vrtnice.
- Če v notranjosti gojite vrtnice, jih postavite blizu okna ali na balkon, da zagotovite dovolj sončne svetlobe.
Korak 4. Vrtnice ustrezno zalijte
Območje okoli korenin popolnoma namočite vsaj enkrat na teden, če ne dežuje ali če vrtnice gojite v zaprtih prostorih. Blizu podnožja vrtnic položite dva do štiri centimetre naribanih listov ali pokošenj trave, da pomagate pri drenaži.
Korak 5. Oplodite svoje vrtnice
Vrtnice bodo rasle približno eno leto. V tem letu jim pomagajte dozoreti, da jih boste lahko nabrali, ko odcvetijo. Od aprila do julija zagotovite granulirano gnojilo v razmerju 5-10-5 ali 5-10-10, ko vrtnice začnejo rasti iz zemlje. Potresemo 3/4 skodelice na skodelico gnojila okoli gredice vrtnic in gnojilo vnesemo v zgornja 2–3 palca (5,1–7,6 cm) zemlje.
2. del 3: Rezanje vrtnic
Korak 1. Pobirajte vrtnice takoj, ko odcvetijo
Vrtnice najbolje obirajo takoj po cvetenju. Počakajte, da se cvetovi popolnoma razgrnejo, da naberete vaše vrtnice.
Korak 2. Cilj je nabiranje spomladi ali poleti
V večini podnebij vrtnice cvetijo pozno spomladi ali zgodaj poleti. V tem času bodite pozorni na svoje vrtnice. Prizadevajte si za obiranje kmalu po tem, ko v teh mesecih odcvetijo.
Korak 3. Pobirajte vrtnice na sončen dan
Idealen čas za obiranje vrtnic je jutro na sončen dan. Odločite se za relativno suho jutro po izhlapevanju rose. Ko se vrtnice posušijo, bodo imele močnejši vonj in jih bo lažje nabirati.
Korak 4. Pobirajte vrtnice takoj, ko se odprejo
Najboljše vrtnice so tiste, ki so v poznejši fazi brstov. Njihove zunanje cvetove je treba odpreti. Izberite vrtnice, ki so bile najbolj izpostavljene soncu. Te vrtnice bodo imele najmočnejši vonj in najboljši okus.
Korak 5. Odrežite steblo
Pri obiranju dvakrat porežete steblo vrtnice. S kakovostnim ročnim obrezovalnikom ali vrtnimi škarjami naredite prvi rez nizko na steblu. Naredite en hiter rez in pustite malo več stebla, kot želite. Drugi rez boste naredili pozneje, zato pustite steblo za centimeter dlje, kot želite.
Korak 6. Vrtnico položite v vodo
Ko greste vrtnice, s seboj prinesite majhno posodo z vodo. Takoj, ko vrtnico porežete, steblo takoj potopite v vodo. To preprečuje venenje.
Korak 7. V notranjosti naredite še en rez
Ko vnesete vrtnice, naredite drugi rez na steblu. Pustite steblo potopljeno v vodo, odrežite še en centimeter od dna stebla. To pomaga, da vaša vrtnica vpije vodo.
Korak 8. Pustite svoje vrtnice v vodi, dokler jih niste pripravljeni uporabiti
Vrtnice naj ostanejo v vodi, dokler jih niste pripravljeni uporabiti. Morda boste preprosto želeli pustiti vrtnice na ogled v vazi ali pa požeti njihove cvetne liste za uporabo. Njihova stebla naj bodo potopljena v vodo in vsaka dva do tri dni odrežite še en centimeter od stebla.
3. del od 3: Sušenje in shranjevanje vaših vrtnic
Korak 1. Odtrgajte cvetne liste
Za dehidracijo cvetnih listov vrtnic jih boste morali najprej pobrati iz vrtnic. Preprosto s prsti odstranite cvetne liste z vrtnic. Ko končate na varnem, na primer v majhnem kozarcu ali posodi Tupperware, jih odložite, dokler jih ne pripravite dehidrirati za konzerviranje.
Korak 2. Rože posušite na zraku v zaprtih prostorih
Rožice razporedite na ravno površino, kot pekač. Pazite, da se cvetni listi vrtnice ne dotikajo ali prekrivajo. Izogibajte se sušenju vrtnic na prostem, sicer lahko opečejo na soncu.
Korak 3. Uporabite dehidrator
Če imate dehidrator, vrtnice razporedite po pladnju dehidratorja. Prepričajte se, da se ne dotikajo ali prekrivajo. Dehidrirajte vrtnice pri najnižji temperaturi. Časi se razlikujejo glede na dehidrator, zato glejte posebna navodila vašega dehidratorja.
Korak 4. Pravilno shranite posušene vrtnice
Cvetne liste vrtnic je treba hraniti v steklenem kozarcu. Posodo shranite na suhem mestu doma. Poskrbite, da bo izpostavljenost neposredni sončni svetlobi čim manjša.
