Gorčična zelenjava je špinači podobna rastlina, katere listi imajo edinstven, papričast okus. Za gojenje gorčične zelenice kupite semena in jih posadite v obogateno zemljo, nato pa izkoreninite in ponovno posadite nastale sadike. Zalivajte, plevelite in zaščitite svoje rastline pred hrošči, ki žvečijo rastline. Ko so pripravljeni, lahko požete liste in po želji pustite rastlinam, da naberejo tudi gorčična semena.
Koraki
1. del od 3: Sajenje gorčične zelenice
Korak 1. Izbirajte med različnimi gorčičnimi zelenicami
Gorčične zelenice so različnih sort, po barvi, teksturi in obliki listov. Te različne vrste gorčične zelenice prihajajo iz različnih regij sveta, vključno z Azijo, Afriko in jugovzhodnimi ZDA. Če želite ustvariti zanimivo mešanico, posadite dve ali več teh sort:
- Ruby Streaks
- Rdeči velikan
- Škrlatni naboji
- Južni velikan zvit
- Zlati volančki
- Amara
- Garnet Giant
- Rdeči sijaj
- Suehlihung št.2
Korak 2. Kupite semena
Semena za gojenje gorčične zelenice kupite v lokalnem vrtnarskem centru, na spletu, v trgovinah s strojno opremo ali v veleblagovnicah. Glede na hiter cikel rasti gorčične zelenice jih lahko presadite vsaka dva ali tri tedne, da nadaljujete s proizvodnjo. Če nameravate to narediti, ustrezno kupite več.
Korak 3. Pripravite zemljo
Gorčično zelenje najbolje uspeva v vlažnih, bogatih tleh. Za pripravo tal za sajenje razpršite kompost po območju sajenja, debeline približno 3 do 6 centimetrov. Kompost z vilicami za kopanje previdno obrnite v zemljo in zrahljajte zemljo.
Korak 4. Čas sajenja
Gorčično zelenje uspeva pri hladnejših temperaturah, vendar poleti ne uspeva dobro. Prizadevajte si za začetek semen približno štiri tedne pred zadnjo zmrzaljo. Rastline lahko prenašajo zmrzal, kar dejansko prispeva k slajšemu okusu zelenja.
Korak 5. Posadite semena
Semena posadite tik pod zemljo, na razdalji približno 2,5 cm. Ko sadike poženejo in zrastejo prvi listi, jih nežno odkopljemo in raztrgamo na grudice. Sadike ponovno posadite približno 12 centimetrov narazen. Čeprav ta ponovna sajenje sadik ni potrebna, bo to omogočilo hitrejšo rast zelenja in večji pridelek.
2. del 3: Skrb za gorčično zelenico
Korak 1. Zalijte zelenje
Gorčično zelenje potrebuje 2 cm vode na teden, da uspeva. Ob upoštevanju padavin poskrbite, da bodo ustrezno hidrirane. Tla naj bodo enakomerno in dosledno zalivana.
Korak 2. Odstranite plevel
Previdno odstranite plevel, ki ga vidite okoli vaših rastlin. Medtem ko gorčično zelenje ne potrebuje veliko prostora za rast, lahko dotok plevela povzroči nepotrebne motnje, zlasti pri krhkih sadikah. Če želite odstraniti plevel, jih z rokami nežno izkopajte in poskrbite, da bodo odstranjene tudi korenine.
Korak 3. Zaščitite pred žuželkami in boleznimi
Da bi zagotovili uspešno rast gorčične zelenice, jih zaščitite pred hrošči, ki bi se lahko z njimi prehranjevali (npr. Pokrijte rastline s pokrovom, ki je na voljo za nakup v večini vrtnarskih centrov. Ker žuželke ne morejo priti do rastline pod tkanino, se ne morejo hraniti z njo ali odlagati jajc za razmnoževanje.
- Poskrbite, da boste spremljali temperaturo in raven vlage v pokritih vrstah. Zaprta rastna območja se lahko preveč segrejejo za zelenice, zato je pomembno, da rastline pozorno spremljate.
- Izogibajte se zmočenju listov vsakič, ko zalivate gorčično zelenje. To bo pomagalo zmanjšati tveganje, da bi gorčično zelje dobilo peronosporo.
3. del 3: obiranje gorčične zelenice
Korak 1. Zberite svoje zelenice
Gorčično zelenje je treba nabirati, ko so listi še mladi in nežni; starejši listi bodo imeli bolj grenak okus. Liste lahko začnete nabirati po 4 tednih, ko naj bodo dolgi približno 3 do 6 palcev (7,6-15,2 cm). Zeleno lahko pobirate tako, da z rastline odrežete zunanje liste, nato pa pustite, da nadaljuje z rastjo. Druga možnost je, da odkrijete celotno rastlino in naberete vse liste hkrati.
Zavrzite vse rumene liste, ki jih najdete na rastlini
Korak 2. Shranite svoje zelenice
Zberite vse svoje gorčično zelenje in jih ohladite. Liste lahko hranite v omarenem predalu do enega tedna. Poleg tega lahko zamrznete zelenjavo, ki jo boste kasneje uporabili za kuhanje.
Korak 3. Pobirajte gorčična semena
Ko se okolje preveč segreje, bodo rastline začele sejati in gojiti cvetni pecelj, kar pomeni, da ne bodo rasli novi listi. Na tej točki lahko rastline izkopljete ali pa jih pustite tam sejati. Ko se semenski strok, ki se razvije na rastlini, posuši, lahko semena naberete. Zberite jih, preden se odprejo semenski stroki; semena, ki se razlijejo po tleh, se bodo verjetno razpršila in kasneje prerasla v nove rastline.
