Mikrovalovne pečice lahko s pravim orodjem delajo čudeže. Medtem ko je včasih za segrevanje hrane ali kuhanje pripravljenih živil potrebovala celotno pečico ali vsaj ponev s kuhalno ploščo, lahko mikrovalovna pečica to opravi v nekaj minutah. Čeprav so mikrovalovne pečice priročne za segrevanje hrane, je lahko porjavenje hrane nekoliko bolj zapleteno. Če želite zapeči hrano, imate na voljo nekaj možnosti, vključno s posodo za porjavitev ali pripravo hrane vnaprej. Vsako od teh strategij lahko uporabite za gojenje čudovite, hrustljave plasti vaših jedi.
Koraki
Metoda 1 od 2: Uporaba posode Browning
Korak 1. Kupite posodo posebej za pečenje v mikrovalovni pečici
Posode za porjavitev imajo običajno majhne noge na dnu posode, izdelane so iz stekla ali keramike in imajo na dnu mrežasti vzorec. Ti elementi omogočajo, da mikrovalovna pečica koncentrira toploto na mreži in porjavi vašo hrano.
Izberite zaupanja vredno blagovno znamko. Čeprav lahko uporabite blagovno znamko ali neznano blagovno znamko, je morda težje najti navodila, poiskati podporo strankam in najti nadomestne dele
Korak 2. Prazno posodo postavite v mikrovalovno pečico
Ker za porjavenje v mikrovalovni pečici potrebujete posebne sestavine za kuhanje (običajno trak kovinske kletke vzdolž dna posode), morate te sestavine najprej segreti, preden hrano položite v mikrovalovno pečico.
Čas, potreben za segrevanje posode, je odvisen od vaše jedi. Preverite opombe proizvajalca, da ugotovite, kako dolgo se mora jed segreti
Korak 3. V posodo položite porjavelo hrano navzdol
V posodo položite katero koli stran hrane, ki jo želite porjaviti. Tako boste hrano postavili neposredno na material za kuhanje in spodbudili, da se mikrovalovna toplota osredotoči na to mesto.
Če želite popolnoma rjavo barvo, preprosto dokončajte te korake na eni strani in nato ponovite na drugi strani
Korak 4. Nastavite nastavitve mikrovalovne pečice na visoko
Če želite, da v mikrovalovni pečici porjavi, mora biti vaš stroj nastavljen na "visoko". Nižje nastavitve ne bodo koncentrirale dovolj toplote. Če običajno uporabljate prednastavitve, poskrbite, da tudi prednastavitve zagotavljajo visoko toploto.
Korak 5. Kuhajte toliko časa, kot je predlagano v vašem priročniku
Čas kuhanja je odvisen od vrste hrane, ki jo kuhate, jedi, ki jo uporabljate, in mikrovalovne pečice, v kateri kuhate. Preverite priročnik lastnika, da ugotovite, koliko časa potrebujete za kuhanje-tako priročnik za vašo porjavitev orodje in mikrovalovno pečico.
Če nimate svojega priročnika, lahko na spletu poiščete splošno predstavo o času kuhanja in se za navodila obrnete na proizvajalca mikrovalovne pečice
Korak 6. Preverite, ali porjavi
Po času, ki je določen v vašem priročniku, preverite, ali posoda porjavi. Če še ni porjavil, nadaljujte s kuhanjem v manjših korakih, na primer dve ali tri minute, dokler ne porjavi.
Korak 7. Odstranite z ognja
Ko se vaša hrana konča s kuhanjem, odstranite posodo iz mikrovalovne pečice in takoj odstranite hrano iz posode za porjavitev, da preprečite nadaljnje kuhanje. Preden postrežete, pustite, da se jed ohladi, saj bo hrana zelo vroča.
Puščanje hrane v posodi lahko pomeni, da se bo vaša hrana še naprej kuhala. Takoj, ko ga odstranite s toplote, boste ohranili temperaturo in teksturo, ki jo iščete
Metoda 2 od 2: porjavitev brez specializirane jedi
Korak 1. Najprej kuhajte hrano do konca
Če želite hrano popeči v mikrovalovni pečici brez namenske posode za porjavitev, jo morate najprej skuhati do konca. Porjavitev v mikrovalovni pečici je končana po kuhanju in ne med kuhanjem.
Ker se mikrovalovne pečice kuhajo od znotraj navzven z uporabo pregretih molekul, porjavenje surove ali nekuhane hrane ni mogoče
Korak 2. Uporabite vgrajeno funkcijo stojala za mikrovalovno pečico
Če je vaša mikrovalovna pečica opremljena z rešetko za žar, jo uporabite za odlaganje hrane. Če ne, hrano preprosto položite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, obrnjeno navzdol.
Žar je idealen, saj daje čudovite oznake za vašo hrano in omogoča bolj prosto kroženje zraka kot jed, kar ima za posledico bolj enakomerno kuhanje
Korak 3. Izberite nastavitev »žar«
Uporabite žar v mikrovalovni pečici, ker nastavitev žara koncentrira toploto tudi na kovinski del žara in lahko ustvari učinek porjavenja. Če vaša mikrovalovna pečica nima funkcije "žara", lahko na dno steklene ali keramične posode postavite majhno količino folije, da simulirate žar.
Korak 4. Kuhajte na visoki temperaturi
Končajte tako, da mikrovalovno pečico nastavite na najvišjo nastavitev in kuhate kot običajno. Čeprav ne bo porjavelo tako temeljito kot pečica, bo ob pomoči majhnih količin kovine toplota skoncentrirana na zunanji strani vaše hrane.
Kuhajte po receptu. Če želite bolj hrustljavo, rjavo teksturo, lahko pečete v mikrovalovni pečici, nato pa zaključite s pečenjem ali pečenjem hrane v standardni pečici
Nasveti
- Dosledno upoštevajte vsa navodila za mikrovalovno pečico in posodo.
- Praktično zapecite hrano v mikrovalovni pečici, preden jo uporabite za odmeven obrok, na primer obrok s prijatelji ali družino.
