Če radi kuhate s svežimi zelišči, je lastna pridelava poceni in koristna možnost. Zelišča so nezahtevne rastline, ki lahko rastejo v zaprtih prostorih ali na prostem, v lončkih ali v tleh - vse, kar potrebujete, je toplo, sončno mesto in nekaj osnovnih zalog. Zberite zaloge, zaženite sadike ter posadite in skrbite za svoja nova zelišča.
Koraki
Metoda 1 od 3: Začetek
Korak 1. Izberite zelišča za gojenje
Katera zelišča najraje uporabljate pri kuhanju? Pri izbiri zelišč za pridelavo začnite razmišljati o svojih željah. Ker je zelišče enostavno in zabavno gojiti, se boste morda želeli preizkusiti v gojenju zelišč ali dveh, ki jih običajno ne bi kupili v trgovini z živili. Ko jih imate v mislih, kupite zavojčke semen v lokalnem vrtcu ali na spletu.
- Bazilika, koper, žajbelj, rožmarin, timijan, origano in meta so čudovita zelišča, ki se uporabljajo v številnih kuhinjah. Če bi radi gojili različna zelišča, bi bila to dobra podlaga za zeliščni vrt. Gojite lahko tudi zeliščni čaj.
- Če nameravate gojiti zelišča zunaj, morate upoštevati podnebje in lastnosti tal v vaši regiji. Ugotovite, v katero regionalno rastno cono spadate, in poskrbite, da bodo zelišča, ki jih naberete, uspevala na vašem območju.
Korak 2. Odločite se, kje boste gojili zelišča
Zelišča je enostavno gojiti tako na prostem kot v zaprtih prostorih. Izbirate lahko tudi med sajenjem neposredno v zemljo ali v rastlinsko posodo. Večina zelišč potrebuje veliko neposredne sončne svetlobe, nekatera pa le delno. Pred sajenjem je najbolje raziskati, katera zelišča ustrezajo katerim pogojem.
- Če zelišča gojite kot del svojega zelenjavnega vrta, jih posadite tako, da ločite zelišča od zelenjave s približno 15–30,5 cm prostora.
- Zelišča lahko gojite v ločenih lončkih ali kupite velik lonec in skupaj gojite več vrst zelišč.
Korak 3. Pridobite zemljo za lončenje
Sestava tal je pomemben dejavnik za uspešno vrtnarjenje z zelišči. Zelišča uspevajo v nekoliko nevtralnem pH (med 6,5 in 7), vendar ni nujno, da so tla posebej rodovitna. Pravzaprav, če je prebogata, se bo rast razmahnila in okus, razredčil. Bolj kot plodnost je pomembna drenaža. Tla morajo biti ohlapna in drobljiva, da dobro odcedijo.
- Če začnete z zelišči iz semena, poiščite zemljo za lončenje semen, ki ni bila obogatena z dodatnimi hranili, saj semena vsebujejo hranila, ki jih potrebujejo, da vzklijo in se ukoreninijo.
- Za starejše sadike izberite lončeno zemljo, ki ni bila obdelana s pesticidi.
- Komercialno zemljo lahko zmešate s kompostom, da rastlina postane močna in zdrava.
Metoda 2 od 3: Zagon semen
Korak 1. Začnite zgodaj spomladi
Najboljši čas za začetek semena je, ko so temperature še vedno hladne in rastna sezona še ni začela. To daje semenu čas, da vzklije in se uveljavi; biti morajo pripravljeni za sajenje, ko temperatura začne naraščati.
Če lahko, počakajte do zadnje zmrzali
Korak 2. Pripravite posode za seme
Semena zelišč lahko damo v katero koli vrsto majhne posode, na primer v staro škatlo za jajca, skodelice za jogurt ali posode, ki so na voljo za nakup v vrtcu. Označite posode, da boste vedeli, v katera semena sadite. Vsakega napolnite z lončeno zemljo, nato pa zemljo navlažite z malo vode. Posode postavite na sončno območje s stalno temperaturo okoli 70 stopinj. V tej zgodnji fazi semena ne smejo biti izpostavljena neposredni sončni svetlobi ali pa se lahko pregrejejo.
- Tudi če nameravate svoja zelišča gojiti na prostem, je lažje začeti semena v notranjosti, kjer lahko nadzirate vodo in temperaturo.
- Večina zelišč potrebuje vlažno okolje za kaljenje. Če živite na območju, kjer je zrak zelo suh, rahlo pokrijte lončke s plastično folijo. Ne zavijte jih preveč tesno - semena potrebujejo zračni tok, da kalijo.
Korak 3. Namočite semena
Ta korak pomaga pripraviti semena za kaljenje. Semena postavite v enakomerno plast med dve vlažni papirnati brisači. Pustite jih namakati približno 4 ure na dan, ko jih boste posadili.
Korak 4. Posadite semena
Preverite pakete semen, da ugotovite, kako je treba posaditi vsako vrsto zelišč. Nekatere je treba samo enakomerno razpršiti po površini zemlje, druge pa ne bodo vzklile, razen če so zakopane pod površino. V naslednjih nekaj tednih bodo semena kalila in začela kaliti ter rasti listje. Ohranite stalno temperaturo in sončno svetlobo ter poskrbite, da se tla nikoli ne bodo posušila.
Korak 5. Razredčite sadike
Ko sadike zrastejo liste, jih boste morali odstraniti iz loncev, da bodo močnejši imeli prostor za rast. Odstranite manj razvite sadike in pustite približno centimeter prostora med preostalimi rastlinami.
Metoda 3 od 3: Sajenje zelišč
Korak 1. Pripravite gredico za sajenje
Z vrtnimi grabljicami razrahljajte umazanijo in zganjajte mešanico zemlje, ki ste jo kupili za zelišča, do globine približno 6 palcev (15,2 cm). Zemljo poškropite z vodo, da jo navlažite. Pri pripravi na sajenje zelišč izkopajte jame nekaj centimetrov narazen.
- Če zelišča posadite v lončke, ugotovite, koliko jih bo v vsakem. Mnoga zelišča z rastjo postanejo velika, zato v vsako posodo morda ne boste želeli posaditi več kot 2 do 3 sadike.
- V zemljo lahko dodate malo gnojila, vendar spet ne gnojite preveč, sicer zelišča ne bodo uspevala.
Korak 2. Posadite sadike
Zelišča so pripravljena za sajenje, ko so dobro uveljavljena in imajo več zrelih listov. Posadite jih, ko so zunanje temperature nad 50 stopinj in možnost zmrzali ni več. Sadike previdno dvignite iz loncev, zrahljajte njihove korenine in jih posadite v zemljo. Pomažite zemljo okoli dna stebel, nato površino navlažite z vodo.
Če zelišča sadite zunaj, je dobro, da jih prestavite na zunanjo temperaturo, tako da jim dovolite, da se nekaj dni "strdijo" v garaži ali drugem pokritem zunanjem prostoru, preden jih posadite v zemljo
Korak 3. Skrb za zelišča
Zdaj, ko so zelišča uveljavljena, morate zanje skrbeti le tako, da stalno dobivajo dovolj sončne svetlobe in vode. Bodite pozorni na vlažnost tal in nikoli ne dovolite, da se posuši. Vaša zelišča bodo zdrava in močna in kmalu bo čas, da jih naberete.
Korak 4. Gnojite svoja zelišča
Eden od dobrih načinov za ohranjanje zdravja in sreče vaših zelišč je, da v zemljo dodate gnojilo. Gnojilo lahko posipate po podlagah vaših rastlin, potem ko so že vzpostavljene, ali v tla pred sajenjem dodate gnojilo s počasnim sproščanjem. Zelišča, pridelana v posodah, bodo potrebovala več gnojila kot tista, ki se gojijo v tleh. Nekaj dobrih možnosti gnojenja je:
- Ekološka zrnca s počasnim sproščanjem. Najbolje je, da jih pred sajenjem dodate v zemljo.
- V vodi topno gnojilo. To vrsto gnojila lahko dodate v tla svojih rastlin kadar koli v rastni sezoni. Ne traja tako dolgo kot zrnca s počasnim sproščanjem, zato boste morda želeli svojim zeliščem dati več tretmajev.
- Kompost. Naravna gnojila lahko naredite sami, tako da kompostirate hrano in odpadke z dvorišča. Dober kompostni material vključuje koščke trave, odmrle liste, odpadke sadja in zelenjave, zastarel kruh, jajčne lupine in usedline kave.
Korak 5. Uporabite naravne metode zatiranja škodljivcev
Če vaš zeliščni vrt motijo škodljivci, boste morda morali na svoje rastline nanesti nekaj nežnih pesticidov ali repelentov. Poskusite eno ali kombinacijo teh varnih in naravnih načinov zatiranja škodljivcev:
- Bacillus thuringiensis ali Bt je vrsta bakterije, ki se naravno pojavlja v tleh in vsebuje insekticidne spojine. Na trgu so na voljo različni pesticidi na osnovi Bt. Bt je varen za ljudi in hišne ljubljenčke.
- Diatomejska zemlja je naravni kamniti prah, ki ubije polže in številne žuželke. Malo ga potresite po podnožju vaših rastlin, da ustvarite oviro, ali pa jih nekaj napihnite na liste s steklenico.
- Pikapolonice so privlačne, neškodljive za vaše rastline in z veseljem požrejo listne uši in druge majhne škodljivce žuželk. Kupite škatle pikapolonic v vašem lokalnem vrtnem centru in jih sprostite na svojem zeliščnem vrtu. Rastline najprej poškropite z razredčeno raztopino sladkorja in vode, da bodo pikapolonice privlačnejše.
