Mnogi priljubljeni kurji, kot so piščanec na maslu, navaden piščanec ali kozji curry, zahtevajo, da se čebula počasi kuha. To je lahko dolgotrajen proces. Kuhanje čebule v loncu na pritisk lahko prihrani veliko časa pri pripravi. To bo tudi pospešilo postopek kuhanja.
Koraki
Korak 1. Vrečo čebule 2-3 kilograma zamrznite 15 minut
To bo omogočilo, da se sokovi čebule ohladijo in zagotovili, da je postopek sekanja na kocke enostaven za oči.
Korak 2. Čebulo olupimo
Korak 3. Na drobno jih narežite
Ni nujno, da so popolne ali na drobno narezane. Grobo sekanje je v redu. Postavite jih v lonec na pritisk.
Korak 4. Čebulo skuhajte na srednjem ognju
Ko dosežemo tlak, čebulo kuhamo 15 minut. Vsak lonec na pritisk je drugačen. Nekateri imajo neprekinjen zvok, drugi pa piščalko vsakih nekaj sekund. Ko zaslišite zvok, začnete čas od tam. Za najboljša navodila pa preberite navodila za uporabo vašega lonca na pritisk.
Korak 5. Odstranite čebulo z ognja in pustite, da se tlak naravno zniža
To pomeni, da pustite, da se lonec ohladi, da lahko odprete pokrov (vedno bodite previdni pri odpiranju lonca pod pritiskom-ponovno preberite priročnik za uporabo).
Korak 6. Ročno mešajte ali čebulo dajte v mešalnik, dokler ni gladka
Po barvi in teksturi bi morali biti skoraj podobni jabolčni kaši.
Korak 7. Pire čebulo položite v pladenj za kocke ledu in jo zamrznite
Korak 8. Izvlecite kocke čebule in jih položite v vrečko Ziploc v zamrzovalnik
Zdaj imate prepraženo čebulo, pripravljeno za uporabo po potrebi.
Korak 9. Uporabite kocke čebule
Če želite narediti curry, v lonec na nizko-srednjem ognju dodajte majhno količino olja in dodajte 3-4 kocke (odvisno od količine curryja, ki ga pripravljate). Pustite, da se kocke čebule počasi stopijo, nato pa dodajte preostale sestavine. Čebula je popolnoma kuhana, zato vam je ni treba kuhati dlje.
