Brusnice so pikantno rdeče jagodičje, ki se najpogosteje uporablja v različnih omakah, pitah in sokovih. So tudi priljubljen dodatek k solatam in jih v suhi obliki jedo kot prigrizek. V zadnjih letih so brusnice postale znane tudi po svojih zdravilnih lastnostih, predvsem zaradi visoke koncentracije vitamina C in antioksidantov. Najpogosteje komercialno pridelane brusnice lahko gojimo tudi doma. Začnite s 1. korakom spodaj, če želite izvedeti, kako gojiti brusnice.
Koraki
1. del od 3: Sajenje brusnic
Korak 1. Izberite sorto brusnice
Obstaja več sort brusnic, ki jih je mogoče uporabiti v domači pridelavi. Izbira sorte bo odvisna od tega, za kaj nameravate uporabiti jagode.
- Howes brusnice so majhne rdeče jagode iz Massachusettsa. Enostavno jih je gojiti in bodo po obiranju dolgo časa ostali sveži.
- Stevens brusnice so hibridna sorta brusnic, zasnovana za produktivnost in odpornost na bolezni. So velike in svetlo rdeče barve.
- Še dve sorti sta Ben Lear (velike jagode v bordo barvi) in Early Black (majhne, temno rdeče jagode). Vendar pa te sorte niso priporočljive za prve pridelovalce, saj je za njih težje skrbeti in so bolj nagnjene k boleznim in napadom žuželk kot druge sorte.
Korak 2. Posadite ob pravem letnem času
Brusnice je najbolje gojiti v hladnejšem podnebju. Oglejte si zemljevid cone odpornosti rastlin USDA. Brusnice je treba gojiti med dvema in petim conama. To vključuje velik del severnega in srednjega zahoda ZDA. Brusnice lahko sadimo ob različnih časih skozi vse leto, odvisno od starosti rastline.
- Potaknjenci in sadike lahko sadimo vso jesen, od oktobra do začetka novembra. Sadimo jih lahko tudi spomladi, od sredine aprila do konca maja.
- 3 -letne ukoreninjene rastline - ki še vedno aktivno rastejo - lahko včasih posadimo poleti, če jih kupimo v lončkih.
Korak 3. Pripravite zemljo
Ko govorimo o tleh, imajo brusnice edinstvene zahteve - potrebujejo zemljo z nizko pH vrednostjo in visoko vsebnostjo organske snovi. Zato je pogosto treba zamenjati obstoječo zemljo, namesto da bi jo poskušali spremeniti.
- Povprečna velikost brusnične parcele je 1,2 m na 4 m (2,4 m). Če pa gojite samo eno rastlino, bo kvadrat 2,6 cm (0,6 m) s 2 čevljem (0,6 m) v redu.
- Izkopajte obstoječo zemljo na brusničnem parceli do globine od 15,2 do 20,3 cm (6 do 8 palcev). Parcelo napolnite s šotnim mahom, nato zmešajte 1/2 kilograma kostne moke in 1 kilogram krvne moke.
- Po želji lahko dodate tudi 1 skodelico soli epsom in 1 kilogram kamnitega fosfata. (Te količine so za parcelo velikosti 32 kvadratnih metrov, zato se ustrezno prilagodite).
- Pred sajenjem zemljo temeljito namočite (vendar je ne nasičite). To lahko storite tako, da parcelo zameglite z vrtno cevjo in občasno premešate zemljo, da spodbudite absorpcijo.
Korak 4. Posadite potaknjence ali sadike
Rastline brusnice ne gojimo iz semen, ampak iz enoletnih potaknjencev ali triletnih sadik.
- Pomembno se je zavedati, da rastline brusnic začnejo saditi šele v tretjem ali četrtem letu - zato bo odločitev za sajenje potaknjencev ali sadik odvisna od tega, kako hitro želite sadje.
- Če se odločite za saditev brusničnih potaknjencev, jih posadite v pripravljeno mokro zemljo in med vsako rastlino pustite približno eno nogo prostora. Koreninska kroglica vsake rastline mora biti približno 2 palca (5,1 cm) pod površino zemlje.
- Če se odločite posaditi 3 -letne sadike, pustite približno tri metre prostora med vsako rastlino.
Korak 5. Druga možnost je, da brusnice rastejo v posodi
Rastline brusnice najbolje uspevajo na vrtni parceli, kjer imajo dovolj prostora za širjenje svojih tekačev. Možno pa je tudi gojenje ene same rastline v velikem loncu. Izberite lonec, ki je vsaj dvakrat večji od korenine rastline.
- Napolnite lonec s šotnim mahom in posadite triletno sadiko. Pustite rastlini, da v loncu razvije tekače (saj se bodo te ukoreninile in oblikovale plodove), vendar obrežite vse, ki segajo onkraj nje. Tla lahko gnojite tudi z gnojilom z nizko vsebnostjo dušika, saj bo to omejilo rast tekačev.
- Rastline brusnic v lončkih bo treba zamenjati vsakih nekaj let (za razliko od tistih na parcelah, ki se vzdržujejo v nedogled).
2. del 3: Skrb za brusnične rastline
Korak 1. Bodite pozorni na plevel
Rastline brusnice ne tekmujejo dobro s plevelom, zato je zelo pomembno, da gredico redno plevimo, zlasti v prvem letu. Na srečo bo šotni mah, uporabljen na brusničnem zemljišču, zaviral rast številnih običajnih vrtnih plevelov.
Korak 2. Rastline brusnice hranite dobro zalivane
V prvem letu (in pozneje) bodo rastline brusnice potrebovale stalno zalivanje, da ohranijo zemljo. Če se korenine posušijo, bodo rastline odmrle.
- Pogosto je napačno prepričanje, da je treba rastline brusnice med gojenjem nasičiti ali potopiti v vodo. Čeprav morajo biti tla na dotik vedno mokra (ali vsaj vlažna), ne smejo biti nasičena z vodo.
- Preveč vode lahko upočasni rast korenin in prepreči, da bi korenine dosegle potrebno globino.
Korak 3. Oplodite zemljo
Kmalu bodo vaše brusnične rastline začele ugašati tekače, ki rastejo ob tleh. Tekači naj rastejo, dokler ne napolnijo in pokrijejo postelje. V nasprotnem primeru lahko brusnično gnojilo gnojite z visoko vsebnostjo dušika. Gnojilo uporabljajte le, če se tekači trudijo rasti; preveč gnojila z visoko vsebnostjo dušika lahko povzroči močno rast.
- Če gnojite v prvem letu, zemljo gnojite trikrat - enkrat na začetku rasti, enkrat, ko cvetovi popijejo in enkrat, ko se jagode začnejo oblikovati.
- Da bi omejili širjenje tekačev znotraj brusnične parcele, boste morda želeli obrobiti posteljo z lesenimi ali plastičnimi obrobami.
- Po prvem letu boste morali tekačem prekiniti dobavo dušika - to jih bo spodbudilo, da se prenehajo širiti, zato se bodo ukoreninili in namesto tega oblikovali stojala. Od drugega leta dalje uporabljajte gnojila brez dušika.
- Na začetku drugega leta (in vsakih nekaj let po tem) boste morali zemljo pokriti s tanko (1/2 palčno) plastjo peska. To pomaga ukoreniniti tekače in preprečiti plevel.
Korak 4. Nadzor škodljivcev in bolezni
Rastline brusnice so dovzetne za nekatere škodljivce in bolezni, vendar jih je relativno enostavno obvladati, če veste, kaj iskati.
- Brusnični sadni črv je pogosta težava, pri kateri sivi molji jajca odlagajo v jagode sami. Če okoli svojih brusničnih rastlin opazite sive molje, boste morali parcelo poškropiti z insekticidi, da ubijete jajca.
- Če sadnega črva ne ulovite pravočasno, se bodo jajca izvalila, črvi pa bodo pojedli brusnice od znotraj navzven. Ko se to zgodi, bodo okužene jagode pordela, preden dozorijo. S tem se lahko spopadete tako, da pobirate prezgodaj rdeče jagode (poleg okoliških plodov) in jih odstranite.
- Dve drugi pogosti bolezni sta rdeča pegavost (kjer se na listih rastline razvijejo svetlo rdeče lise) in gniloba jagodičja. Zdravljenje obeh teh bolezni je enako-rastline brusnic pošljite z organskim fungicidom na osnovi bakra med koncem junija in začetkom avgusta, v skladu z navodili na etiketi.
Korak 5. Obrezujte tekače od tretjega leta rasti
Od tretjega leta rasti boste morali vsako pomlad obrezati brusnične rastline, da boste obvladali tekače in spodbudili stebre.
- To lahko storite tako, da brusnično ploskev počistite s pokrajinskim grabljem, dokler vsi tekači ne gredo v isto smer. Tako je lažje prepoznati najdaljše tekače in jih zmanjšati. Ne obrezujte obstoječih nosilcev.
- Sčasoma se bodo vaše brusnične rastline lahko začele širiti preko meja prvotne parcele. Če se to zgodi, lahko vsako rastlino obrežete spomladi, dokler ni nad rastjo tal le dva centimetra rasti. To leto brusnice ne bodo obrodile sadja, naslednje leto pa se bo normalna pridelava nadaljevala.
3. del 3: obiranje brusnic
Korak 1. Pobirajte brusnice
Če ste posadili triletne sadike, bo vaša brusnična rastlina lahko prinesla sadje do naslednje jeseni. Če pa ste posadili enoletne potaknjence, boste morda morali počakati tri ali štiri leta, preden bo vaša rastlina obrodila sadove.
- Ko vaša rastlina obrodi sadje, lahko jagode pobirate vsako leto septembra in oktobra. Ko so jagode zrele, bodo svetle ali temno rdeče barve (odvisno od sorte), semena v notranjosti pa bodo rjava.
- Čeprav komercialni pridelovalci pridelujejo brusnice s poplavljanjem polj, da bi brusnice plavale (in jih je zato lažje nabirati), to za domače pridelovalce ni potrebno. Brusnice lahko preprosto poberemo z rastlin ročno.
- Pomembno je, da vse sadje poberete pred prvo močno zimsko zmrzaljo, saj brusnice ne prenesejo temperature pod 30 ° F (-1 ° C).
Korak 2. Shranite sadje
Ko bodo pobrane, bodo brusnice ostale sveže do dva meseca, če bodo shranjene v nepredušni posodi v hladilniku - to je veliko dlje od večine sadja.
Kuhane brusnice (ali brusnična omaka) bodo v hladilniku zdržale do en mesec, suhe brusnice (ki imajo podobno teksturo kot rozine) pa bodo zdržale do enega leta
Korak 3. Rastline brusnice zaščitite čez zimo
Pomembno je, da svoje rastline brusnice zaščitite v zimskih mesecih, da preprečite zmrzovanje in izsušitev. To lahko storite tako, da brusnično ploskev prekrijete z nepregledno belo plastično zastirko, preden nastopi zima.
- Rastline brusnice lahko odkrijete spomladi (okoli 1. aprila), vendar jih morate pripraviti, da jih pokrijete vsako noč, ko se pričakuje zmrzal, saj bi lahko zmrznjena noč pobila vse nove poganjke in v tem letu preprečila rast sadja.
- Nikoli ne pokrivajte svojih brusničnih rastlin s prozorno ali črno plastiko, saj lahko to poviša temperaturo gredice in lahko ubije rastline.
- Rastlin ne pokrivajte z borovimi iglicami ali listi, saj bi to lahko zmanjšalo število cvetov in plodov, ki jih rastlina pridela naslednje leto.
