Čili paprika pokriva široko paleto paprik pod imenom Capsicum annuum. Vključujejo, vendar niso omejeni na: Anaheim, ancho, cayenne, jalapeño, habanero in vroč vosek iz banane. Rastline čilijevega popra lahko rastejo kjer koli, vendar imajo raje sončne, tople razmere. Ko boste vzgojili te rastline in uživali v čudovitem okusu čilijeve paprike, se boste spraševali, zakaj tega niste storili prej.
Koraki
1. del od 3: Priprava na sajenje
Korak 1. Izberite različne vrste čilija
Čili je ena najlepših rastlin za gojenje, saj prihaja v tako široki paleti barv, velikosti, okusov in začimb. Čili je lahko enoletnik (vsako leto ga je treba ponovno posaditi) ali trajnica (sam zraste). Obstajajo tudi tri splošne vrste čilija: sladki, vroči in okrasni. Vse tri vrste imajo določeno stopnjo začimb, vendar so sladki čiliji najlažji, okrasni imajo čudovite barve in oblike (lahko pa so tudi zelo vroči), vroč čili pa se uporablja predvsem zaradi njihove intenzivne začimbe in okusa.
- Čili segajo od zelene, masleno rumene, breskev oranžne in gasilsko rdeče do slive in temno črnega odtenka. Barva nima neposredne povezave z okusom ali začimbami vsake čili paprike.
- Obiščite lokalni vrtec in ugotovite, katera sorta bo uspevala v vašem lokalnem okolju.
- Nekateri čiliji se na različnih področjih sveta uporabljajo za posebne recepte; na primer, seranski čili se uporablja predvsem v mehiških jedeh, paprika habanero je pogosta po vsej Mehiki in Latinski Ameriki, kalkutski poper pa v azijskem curryju.
Korak 2. Poiščite najboljšo lokacijo za sajenje
Čiliji so rastline, ki ljubijo toploto, in se najuspešneje gojijo na območjih z veliko sonca. Izberite vrt na svojem vrtu, ki bo večino dneva poln ali vsaj večinoma sončen. Če živite na puščavskem območju, boste morda potrebovali mesto z malo sence, da se čili ne opeče na soncu. Če živite na območju, kjer je veliko dežja, poskusite najti mesto na polnem soncu z dobro drenažo; preveč vode bo utapljalo čilije in povzročilo manj sadja.
Korak 3. Odločite se, ali boste čilije začeli zgodaj v zaprtih prostorih
Če ne živite na tradicionalnih območjih gojenja čilija (blizu ekvatorja), vam bo morda koristilo, če boste svoje čilije v zimskem času gojili v zaprtih prostorih v lončkih in jih spomladi, ko se vreme segreje, presadili na prostem. Čeprav lahko svoje seme vsekakor posadite neposredno v zemljo, verjetno ne boste imeli tako velikih možnosti, da bi pognali, kot če jih zaženete v zaprtih prostorih in jih presadite kot sadike.
- Čili lahko gojite iz semen ali pa začnete v drevesnicah, vendar boste imeli pri gojenju prvega veliko več raznolikosti.
- Zagon sadik je enostaven; načrtujte ga vsaj 6 tednov pred presaditvijo čilija na prostem. Čili lahko presadite na prostem po datumu zadnje zmrzali na vašem območju.
Korak 4. Spremenite tla
Za pridelavo največjega, najbolj zdravega in najbolj srčnega pridelka čilija bo morda treba tla na vašem vrtu nekoliko spremeniti. Čili imajo raje zemljo, ki ima dobro drenažo in ima veliko hranil. Zato v zemljo vmešajte malo peska, da bo lažje odtekla, in jo vstavite v kompost nekaj tednov ali mesecev pred sajenjem. Če ima vaša zemlja slabo ali povprečno drenažo, jo lahko okrepite tako, da vmešate malo peska. Če kalija še ni v zadostnih količinah, boste opazili znatno povečanje rasti, če povečate tudi količino kalija v tleh. Vedno najprej preizkusite svojo zemljo. Če vaša zemlja vsebuje malo kalija, obiščite lokalni vrtec in izberite gnojilo, ki vsebuje veliko kalija in malo dušika (na primer mešanica 0-20-0).
- Preizkusite pH vaše zemlje in ugotovite, ali morate narediti dodatne prilagoditve; čili, kot je zemlja z nevtralnim ali rahlo kislim pH 6,5-7.
- Čim dlje vnaprej pripravite zemljo, tem bolje bodo rasli vaši čiliji.
2. del od 3: Zagon semen v zaprtih prostorih
Korak 1. Pripravite semena
Za lažje prodiranje prevleke semena lahko uporabite vlažno papirnato brisačo in plastično vrečko, da jih zmehčate. Zloženo vlažno papirnato brisačo položite v plastično vrečko, nato pa semena položite v brisačo. Vrečko postavite na suho, toplo mesto, na primer v omaro v kuhinji, in jo pustite tam dva do pet dni. Semena bi morala v tem času začeti kaliti, nato pa jih lahko posadite.
Korak 2. Sadite semena v majhne posode
Za svoje sadike lahko kupite pladnje za seme ali pa preprosto uporabite posamezne lončke za vsako seme. Vsak majhen pladenj ali posodo napolnite z zemljo (že popravljeno z gnojilom in kompostom). Nato v vsako posodo postavite eno seme približno ½ palca pod površino zemlje.
Korak 3. Zalijte semena
Semena bo treba zalivati vsak dan, da bo zemlja ves čas vlažna. Po prvem sajenju dajte semenom največjo količino vode, nato pa nadaljujte z dodajanjem približno žličke vode dnevno.
Korak 4. Postavite jih na mesto s toploto in sončno svetlobo
Če ste že posadili semena, imate morda pri roki toplotno svetilko; toplotne svetilke so kot nalašč za hitro rast vaših semen. Če ne, postavite semena na mesto, ki dobi veliko sončne svetlobe, na primer okno proti jugu, in veliko toplote, na primer v bližini radiatorja. Pazite le, da semena niso niti prevroča niti prehladna, saj bosta oba povzročila malo ali nič rasti.
Korak 5. Pazite, da semena vzklijo
Traja od nekaj dni do nekaj tednov, da semena prvič vzklijejo. Semena bodo pognala par listov, znanih kot "semenski listi". Čez nekaj časa bo vzklil drugi par listov; ti so znani kot "pravi listi" in signalizirajo, da je čili pripravljen za presaditev. Lahko še naprej čakate, da zrastejo in da se toplota na prostem dvigne, ali pa jih posadite takšne, kot so, ko pridejo njihovi pravi listi.
Korak 6. Odstranite sadike
Semena, ki se gojijo v zaprtih prostorih, se uporabljajo pri stalni temperaturi z majhnimi nihanji; ko jih uvedejo v "divjino", lahko doživijo rahli šok zaradi različnih temperatur, ravni vlage in spreminjanja sončne svetlobe. Odstranite jih tako, da vsak dan za nekaj ur postavite lončke ali pladnje na prostem. Začnite pri samo 2 urah na dan približno en teden, nato pa vsakemu dodatnemu dnevu, ki so postavljeni na prostem, dodajte eno uro, dokler ne zdržijo zunaj 24 ur. Na tej točki se lahko spopadejo s sajenjem zunaj brez strahu pred šokom.
3. del od 3: Sajenje čilijev
Korak 1. Posadite ob pravem času
Počakajte, da sadite na prostem do zadnje pomladanske zmrzali, običajno okoli marca ali aprila, odvisno od vašega lokalnega vremena. Sadite na sončen dan pozno zjutraj ali zgodaj popoldne, ko ni prevroče, da se izognete šoku pri presaditvi.
Korak 2. Kopajte luknje
Čilije je treba posaditi posamično, da se izognete gneči, tudi če sadite semena neposredno na prostem. Z vrtno lopatico izkopajte majhne luknje, nekoliko večje od semena ali korenine. Razdalja med njimi mora biti približno 0,3 m, vendar mora biti razmik glede na vrsto čilija, ki ga sadite, večji. Raziščite čili, ki ga gojite, da ugotovite idealne razmere za vašo rastlino.
Korak 3. Posadite čilije
Vsako rastlino ali seme čilija postavite v izkopane luknje. Zemljo zamenjajte na vrhu vsake, tako da je le približno ¼ palca zemlje na vrhu korenin ali semen. Ko končate, na tla ne pritiskajte preveč ali pritiskajte na tla, saj bodo čiliji bolje rasli v ohlapnih, dobro odcednih tleh.
Korak 4. Zalijte čilije
Čili bodo uspevali, ko so njihova tla vlažna, vendar ne namočena. Po prvem sajenju dajte čiliju malo vode, da se izognete šoku pri presaditvi. Nato jih vsakodnevno zalivajte, da bodo tla vlažna. Če gojite sladko papriko, jo lahko naredite še slajšo, tako da ji dajte več vode kot običajno.
Korak 5. Vzdržujte rastline
Mesec ali dlje bo minilo, preden bo čili začel cveteti in roditi, zato boste v tem času morali ohraniti njihovo zdravje. Odstranite plevel, na katerega naletite, saj vam bodo sčasoma ukradli prostor in hranila, če jih pustite. Mesečno v zemljo vnesite kompost in kalijevo gnojilo, da ohranite visoko raven hranil. Na vrh zemlje lahko dodate tudi plast zastirke, da preprečite vlago in preprečite plevel.
Odvisno od vrste čilija, ki ga gojite, boste morda morali uporabiti rešetko. Bolgarska paprika se na primer bolje obnese s podporo rešetke
Korak 6. Pobirajte čilije
Čas nabiranja je odvisen od vrste čilija, vendar na splošno lahko po velikosti določite, kdaj so pripravljeni. Čili bo spremenil barve, zato se ne zanašajte na barvo kot pokazatelj zrelosti, razen če imate jasno predstavo o tem, kakšne barve bo zrel čili. Če se sprašujete, ali je čili zrel za obiranje, poskusite! Vedeli boste, ali mora še malo naraščati, ali je pripravljen na prvenec v vaši kuhinji.
Če nameravate s čilijem narediti čili v prahu ali paprikove kosmiče, jih pred obiranjem pustite, da se skrčijo in posušijo sami na veji
Nasveti
Idealna temperatura tal za gojenje rastlin čili paprike je 80 stopinj F (26,67 C)
Opozorila
- Pri rokovanju s čili papriko se ne dotikajte oči.
- Dajte svojim rastlinam dovolj prostora za rast, saj lahko rastline čili paprike zrastejo do 91,44 cm visoko.
- Pri obiranju čili paprike nosite rokavice, sicer si lahko opečete roke.
